虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅成圓或方形，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。搟面，擦酥，下劑子，制胚，撒芝麻，上爐，出爐。這一道道工序可是非常有講究的，尤其是上爐的時(shí)候，那可是個(gè)技術(shù)活。將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上，個(gè)個(gè)緊挨貼勻。因爐壁有一定熱度，燒餅即粘貼上面，上煎下烤，使燒餅熟透，放出芬香氣味即成。燒爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會(huì)加生。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

井陘“大石橋缸爐燒餅”別具特色，是zu傳技藝，供不應(yīng)求。打的燒餅放十天半月不返潮，不變硬，油不外浸，新鮮程度和剛出爐時(shí)沒有兩樣。因?yàn)樽鞣唤ㄔ诰€縣天長鎮(zhèn)大石橋橋頭，俗稱“大石橋缸爐燒餅”。“大石橋缸爐燒餅”的關(guān)鍵是“缸爐”。“缸爐”采用井陘特產(chǎn)的陶瓷大缸，底部架上爐條，上部扣上一個(gè)鑿去底部的小陶瓷缸，形成一個(gè)肚子大，口徑小的缸爐膛。另一個(gè)關(guān)鍵是爐膛里的燃料，用的是煙煤燃燒過一次的乏炭，使火力旺盛，烤出的燒餅沒有煤煙味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燒餅爐可是好操作廠商舉薦合適的燃料，而且延續(xù)操作不要肆意更換。操作分歧的燃料輕易造成爐頭的梗塞，操作分歧毛病的燃料更會(huì)弄壞爐子，不成失慎。但要正視一點(diǎn)，有些燃料不見得能夠在當(dāng)?shù)刭I的到，有的時(shí)辰價(jià)格會(huì)斗勁低廉，而且燃料是屬于危險(xiǎn)物品，不成能隨著你上飛機(jī)！出爐了，通紅鮮亮，絲絲冒氣，滾熱燙手，哈哈，老人都是掀開吃，會(huì)一口咬下去、狼吞虎咽，或者咬開小口，放出熱氣，慢慢享受。