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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
燃?xì)饧灏伳囊环N好用-順達(dá)-煎包鍋
價(jià)格
訂貨量(件)
¥99.80
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
18 將面片卷起來(lái),揉成均勻的長(zhǎng)條。
19 摘數(shù)個(gè)大小相同的小劑子。
20 把劑子搟平。
21 卷起,壓成小面團(tuán)。
22 將小面團(tuán)搟成四周薄、中間厚的面餅。
23 取適量香菇肉餡,放入面餅中。
24 收口捏緊,制成包子生坯。
25 粘上一張油紙。
26 將做好的包子生坯放入蒸盤(pán)中。
27 放入水溫為30℃的蒸鍋里。
28 蓋上蓋,發(fā)酵30分鐘,待包子生坯發(fā)酵好,大火蒸8分鐘。
29 揭蓋,把蒸好的包子取出即可。
蓋上鍋蓋,中火煎2分鐘,至水煎包底部定型起殼后,倒入事先調(diào)好的淀粉水,水位高度達(dá)到包身的1/3處,在撒入適量黑芝麻點(diǎn)綴,蓋上鍋蓋,煎至水干即可,出鍋前也可撒入少許蔥花點(diǎn)綴。我在小吃攤吃過(guò)水煎包,剛出鍋的時(shí)候的確很好吃,但不一定每次去都能遇到剛做好的,而放一會(huì)兒后,水煎包的口感就沒(méi)那么好了,所以愛(ài)吃水煎包的我就開(kāi)始嘗試自己做,一開(kāi)始做的并不成功,
人管生煎叫“生煎饅頭”,在已有上百年的歷史。在,經(jīng)營(yíng)這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)為出名的是“大壺春生煎”,皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小楊生煎”,雖然省略了“饅頭”兩個(gè)字,可大家都知道這里是“生煎饅頭”店,每日早上五六點(diǎn)一開(kāi)門(mén)就人滿為患,不早早去排隊(duì)肯定是吃不到的。約小時(shí)后,見(jiàn)面團(tuán)膨脹發(fā)起,將中間扒開(kāi),