虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

2、芝麻不可炒過火，會(huì)發(fā)苦。3、做好的芝麻醬倒入無油無水的玻璃瓶里，室溫下能放好長時(shí)間不壞。●●●麻醬涼面熟面條300g黃瓜半根胡蘿卜半根雞蛋1個(gè)鹽1g植物油2ml香油2g芝麻醬4g生抽3ml醋2ml雞粉1g白糖1g1.準(zhǔn)備好熟面條。2.洗干凈黃瓜、胡蘿卜，準(zhǔn)備1顆雞蛋。3.雞蛋打入碗中備用，胡蘿卜和黃瓜去皮，擦絲備用。4.雞蛋中放入2g的鹽，打散。5.鍋中倒入植物油，小火加熱。6.攤?cè)氲耙骸?.煎至一面金黃后，翻面，用小火稍微煎一下就可以了。

【油酥燒餅】食材：面粉500g，溫水250g，酵母粉5g，糖5g。油酥：面粉30g，五香粉一小勺，花椒粉1小勺，鹽一小勺，熱油60g。做法：1.將面團(tuán)食材放入moido揉面機(jī)當(dāng)中，選擇和面鍵，8分鐘就可以揉成團(tuán)了。2.將揉好的面，整理光滑，放在盆中，蓋好蓋子進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵到2倍大。?3.發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)間，我們來做油酥，將面粉，花椒粉，五香粉，鹽放在一起攪拌勻。?4.將玉米油或者花生油燒熱，澆在面碗里面，攪拌勻就是油酥了，放涼備用。

燒餅為什么好吃？是因?yàn)樗衫锏酵馔钢臒熁饸?？還是它表層甜甜的糖稀伴著淡淡的芝麻香？或者是因?yàn)閬碜酝昴莻€(gè)缺食少喝的年代里美美食的？燒餅從案板上反手托起來后，“啪”地一聲煳到圓形鐵板上，每面的鐵板上大概可以貼七個(gè)燒餅，由于長年在同一位置貼，那里已經(jīng)有了一個(gè)如底座一般的印痕。貼上去之后，就是每隔十幾二十秒就翻轉(zhuǎn)一次，一面是焰心的炙烤，一面是鐵板的炮烙，兩下里夾擊，造就了燒餅外酥里嫩中間香的特性。

但我依然還是寫出來這篇關(guān)于燒餅的文字，亦懂得了很多的道理，也讓我懂得了愛吃就是愛生活，一個(gè)連吃都不講究的人又怎么會(huì)有高質(zhì)量的生活呢。所以，我也想當(dāng)個(gè)吃貨，從吃燒餅開始吧，便宜！