虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

早餐，既要吃得飽，也要吃得好，那就來(lái)幾個(gè)內(nèi)餡滿當(dāng)當(dāng)水煎包跟平常的包子可不同，平常的包子都是蒸熟的，而水煎包是集煮、蒸、煎于一體制作而成。做好的水煎包底部是焦脆的，其他地方是軟嫩鮮香的，獨(dú)有一番風(fēng)味。不過(guò)平時(shí)我們做的水煎包，還要和面、發(fā)面，有點(diǎn)麻煩，今天我的水煎包做法，真的很簡(jiǎn)單省事！小白菜、芹菜洗凈切碎，放進(jìn)碗里和玉米?；旌蠈⑻崆芭莺玫姆劢z切成小段，再切一點(diǎn)胡蘿卜碎丁，和菜混合放在一起加入適量鹽和鮮蔬粉倒入適量油和醬油，攪拌均勻用搟面杖將餃子皮稍微搟一下，包入菜餡，封好口，捏出褶狀

香菇肉包

食材

500克面粉

100克肉末

5克酵母

50克水發(fā)香菇

20克白糖

5克泡打粉

20克豬油

各少許姜末、蔥末

2克鹽

1克味精

1克雞粉

2克白糖

2克蠔油

10毫升生抽

芝麻油適量

做法：

1 洗凈的香菇去蒂，切絲，再切成粒，裝入盤中備用。

2 將肉末盛入碗中，加入鹽、少許清水，順一個(gè)方向攪勻，至起漿上勁。

3 加入味精、雞粉、白糖、蠔油、生抽，拌勻。

4 加入芝麻油，拌勻。

5 加入姜末、蔥末、香菇粒，拌勻，制成香菇肉餡。

把劑子壓扁搟成面皮，不要太薄了，不然做出的口感不松軟，給平底鍋或者電餅鐺內(nèi)抹上食用油，面皮里包上適量餡料，包成餃子形狀或者包子形狀，放進(jìn)鍋內(nèi)。全部都包好放進(jìn)鍋中后，取一個(gè)空碗，加少許面粉和水，按1:10即可，攪拌均勻，倒進(jìn)鍋內(nèi)，沒(méi)過(guò)水煎包1/3的位置就好。這些都做好后，蓋上蓋子開(kāi)小火，一直等到水變少有些燒干的狀態(tài)，給鍋內(nèi)加少許食用油，再蓋上蓋子等待一會(huì)兒。