虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

水煎包：1、鮮牛脖頭肉加姜、大蔥、圓蔥剁成麥粒大??；豆皮筋用開水泡軟后，切成絲。肉餡加鹽、雞精、十三香、醬油、香油、辣子面、料酒雞蛋液，順一個方向打制成餡，后加入豆皮筋攪勻即可。

2、老酵面200克加入面粉1.5千克、溫水1千克和成酵面，在溫度為30的地方發(fā)酵一夜。發(fā)酵好的面粉加入堿水100克（堿為15克左右），揉勻餳10分鐘即可。3、每30克面坯揪為一劑，搟成直徑三寸半以上的圓片，餡料45-55克，抹入皮子中心，捏成提褶包子，每15-20個為一鍋。4、平底煎鍋中火燒熱，先淋入50克植物油，放入牛肉水煎包，坯間隔0.5-1厘米。將150克水和30克面粉、30克淀粉攪勻后倒入鍋中，上蓋3-5分鐘，火靠至水干，包子底部出現(xiàn)一層薄鍋巴時即改小火。用鏟刀鏟起，再火靠另一面約3-5分鐘即熟。

煎包是由發(fā)酵面粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、姜末、精鹽等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煎的做法制作而成的。五花肉（瘦一點）500克，生菜250克，豆腐1塊，獨蒜3個，辣椒面，五香粉，小蔥花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，鹽，五花肉洗凈把皮割了不用，切成片。用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。

熱油大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎～分鐘，撒上蔥、黑芝麻。

原料：配方（制只） 上白面粉克 酵種克 凈豬五花肉克 豬皮凍克醬油克 紹酒克綿白糖克 味精克 芝麻克 姜克 香蔥克 食堿.克 芝麻油克 花生油克

制作方法 ：

、將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗凈，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末(克）攪拌。過片刻，加清水克繼續(xù)攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，制成餡心。