魚類開背機(jī)采用刀片切割方式，刀片沿著魚的脊背中間切開，，對(duì)魚肉和魚骨的損傷較少，大大提高出品率。刀片鋒利，生產(chǎn)效率高，可以滿足魚類產(chǎn)品加工的大批量需求。本機(jī)適用于半解凍或者新鮮的魚類，保持產(chǎn)品新鮮。刀片可以根據(jù)魚的種類調(diào)節(jié)高低，通用性好。本機(jī)操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定，安全可靠。

適用魚類：花鰱魚、白鰱魚、羅非魚、黑魚、馬鮫魚、鯖魚、鮐魚、斑點(diǎn)魚等。