谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮。固體時其性狀穩(wěn)定，其水溶液在空氣中易被氧化為氧化型谷胱甘肽（GSSG）。還原型谷胱甘肽 SY 518是通過微生物發(fā)酵獲得富含谷胱甘肽的酵母，再從酵母中經(jīng)現(xiàn)代工藝分離純化制得

用途

1、相當于VC，可起到穩(wěn)定劑的作用。

2、將其拌到魚糕中，可防zhi色澤加深。

3、加到肉制品和干酪等食品中，具有強化風味的效果。

湖北泰多源生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品kang氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。本公司擁有嚴格的質(zhì)量控制程序、科學的業(yè)務管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安quan、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障