虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

【芝麻燒餅】主要材料：面粉300克，水170克，酵母2克，油20克油酥（面粉80克，茴香1勺，鹽一勺，食用油60克）【詳細做法】：一步：碗里加入170克溫水，2克酵母，20克食用油，攪拌均勻，酵母融化。第二步：加入300克面粉，再加2克食用鹽，增加面的筋性。第三步：攪拌成面絮狀，攪拌至沒有干面粉即可。第四步：下手把面絮揉成光滑的面團，蓋上醒發(fā)至2倍大。第五步：下面調(diào)一個油酥，碗里加入80克面粉，2克鹽，鍋里倒入60克油，小火加熱把炒熟的茴香渣倒進油里

蓋上保鮮膜防止面團表面發(fā)干。8，都卷完以后，再重復(fù)一次剛才的搟開，卷起步驟，讓紅糖酥餅層次多一些。9，卷起后，開始形，兩邊向下對折，接口捏緊搓圓壓成小餅，用搟面杖把餅搟圓。10，小餅表面刷一層醬油蜂蜜水，粘上芝麻。11，放入180度預(yù)熱好的烤箱烤20分鐘左右，觀察燒餅的上情況。圖文看的不過癮，可以看視頻版：紅糖燒餅視頻之前做過咸味的椒鹽燒餅，喜歡的朋友可以點擊鏈接觀看：椒鹽麻醬燒餅小貼士1，紅糖要提前融化開

火燒為一種面食，一般為死面做成（注：死面為未經(jīng)發(fā)酵的面粉，經(jīng)過發(fā)酵的面粉叫做活面，用活面做成的類似東西稱為“燒餅”），將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區(qū)的燜子為美味和。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。