虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

水煎包的起源在哪里？目前我還沒有看到類似于鍋貼那樣的民間故事。發(fā)明這種超出常規(guī)的做法的人，的確令人欽佩。因?yàn)樗龀Ｒ?guī)，所以水煎包也只流行于它的發(fā)源地，山東中西部一帶。濟(jì)南作為歷史名城，山東首邑，自然省內(nèi)所有的好名聲都少不了它。我從書本上得來的印象里濟(jì)南的水煎包，連同大明湖，都是泉城的招牌。時(shí)光變幻，只不知這兩樣近況如何。有一次我去山東西南部的荷澤出差。當(dāng)?shù)厝私榻B我品嘗了的牛肉水煎包和羊湯。那的確是物美價(jià)廉的好東西。牛肉水煎包和羊湯都味道鮮美，毫無腥膻。我吃不慣羊肉的膻氣，因此求教制作的秘訣。與我同去的人說，作的牛羊肉就是去膻味。他自己并做不好。菏澤地區(qū)下屬的曹縣，還有一樣特產(chǎn)醬牛肉，也是省內(nèi)。只不知其工藝是否由首創(chuàng)。

我們在家自己做水煎包，只要準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋就好。食材主要就是面粉豬肉和粉條，下面一起看看我的制作方法吧！首先我們要準(zhǔn)備好食材：酵母、面粉、糖、雞粉、豬肉、粉條、胡椒粉、白酒、花椒、香葉、桂皮、八角、茴香等調(diào)味和一個(gè)調(diào)料包。五花肉洗凈后去皮，剁成肉餡，加入、生抽、蠔油、白糖、沿順時(shí)針攪拌至上勁，包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里冷藏半小時(shí)。

熱油大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎～分鐘，撒上蔥、黑芝麻。

原料：配方（制只） 上白面粉克 酵種克 凈豬五花肉克 豬皮凍克醬油克 紹酒克綿白糖克 味精克 芝麻克 姜克 香蔥克 食堿.克 芝麻油克 花生油克

制作方法 ：

、將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗凈，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末(克）攪拌。過片刻，加清水克繼續(xù)攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，制成餡心。