虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。面粉500克、鹽2克、溫水300克、豬皮凍適量、韭菜適量、雞蛋4個(gè)、鹽適量、十三香適量、蠔油適量、生抽適量。. 豬皮凍切末，雞蛋4個(gè)，鍋里適量油，五成油溫倒入蛋液，用筷子不停攪拌蛋液碎末熟了，加入適量鹽十三香調(diào)味，韭菜切末，雞蛋涼涼，所有食材倒入盆里，加適量耗油，生抽，攪拌好即可！1. 面粉倒入150毫升的熱水，攪成棉絮，用手和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜讓面團(tuán)醒一會(huì)。豬肉（肥瘦3:7）切塊，蔥切段，放入切碎機(jī)中切碎。

10 淋入生抽，攪拌勻，制成餡料。

11 取一個(gè)碗，倒入250克面粉，放入酵母粉、椰粉、白糖，拌勻。

12 緩緩倒入牛奶，邊倒邊攪拌。

13 倒入適量的溫開(kāi)水，再次攪拌勻。

14 揉成面團(tuán)，用保鮮膜封住碗口。

15 在常溫下將面團(tuán)發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

16 將面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，揪成五個(gè)大小一致的劑子。

17 撒上適量面粉，將劑子壓扁成餅狀。

18 用搟面杖將面餅搟制成厚度均勻的包子皮。

19 在包子皮上放入適量餡料，將邊上的包子皮向中間聚攏。

20 將包子邊捏成一個(gè)個(gè)褶子，制成包子生坯。

21 將剩下的包子皮依次制成包子生坯，待用。

煎包是由發(fā)酵面粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、姜末、精鹽等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品。該道菜品是通過(guò)煎的做法制作而成的。五花肉（瘦一點(diǎn)）500克，生菜250克，豆腐1塊，獨(dú)蒜3個(gè)，辣椒面，五香粉，小蔥花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，鹽，五花肉洗凈把皮割了不用，切成片。用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。