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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
順達(dá)-做生意用的煎包爐哪種好-商用煎包爐批發(fā)價(jià)位
價(jià)格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣,當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。面粉500克、鹽2克、溫水300克、豬皮凍適量、韭菜適量、雞蛋4個(gè)、鹽適量、十三香適量、蠔油適量、生抽適量。. 豬皮凍切末,雞蛋4個(gè),鍋里適量油,五成油溫倒入蛋液,用筷子不停攪拌蛋液碎末熟了,加入適量鹽十三香調(diào)味,韭菜切末,雞蛋涼涼,所有食材倒入盆里,加適量耗油,生抽,攪拌好即可!1. 面粉倒入150毫升的熱水,攪成棉絮,用手和成面團(tuán),蓋上保鮮膜讓面團(tuán)醒一會(huì)。豬肉(肥瘦3:7)切塊,蔥切段,放入切碎機(jī)中切碎。
10 淋入生抽,攪拌勻,制成餡料。
11 取一個(gè)碗,倒入250克面粉,放入酵母粉、椰粉、白糖,拌勻。
12 緩緩倒入牛奶,邊倒邊攪拌。
13 倒入適量的溫開(kāi)水,再次攪拌勻。
14 揉成面團(tuán),用保鮮膜封住碗口。
15 在常溫下將面團(tuán)發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
16 將面團(tuán)揉勻,搓成長(zhǎng)條,揪成五個(gè)大小一致的劑子。
17 撒上適量面粉,將劑子壓扁成餅狀。
18 用搟面杖將面餅搟制成厚度均勻的包子皮。
19 在包子皮上放入適量餡料,將邊上的包子皮向中間聚攏。
20 將包子邊捏成一個(gè)個(gè)褶子,制成包子生坯。
21 將剩下的包子皮依次制成包子生坯,待用。
煎包是由發(fā)酵面粉(小麥粉)、豬肉等作為主要食材,醬油、姜末、精鹽等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品。該道菜品是通過(guò)煎的做法制作而成的。五花肉(瘦一點(diǎn))500克,生菜250克,豆腐1塊,獨(dú)蒜3個(gè),辣椒面,五香粉,小蔥花,老抽,料酒,酒糟汁1勺,味精,花椒面,鹽,五花肉洗凈把皮割了不用,切成片。用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。