虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

調(diào)好的油酥是有些稀的狀態(tài)，這種是稀油酥。4、取出餅皮面團，不用揉，搟成大面片，薄薄地涂上一層油酥。教你一個涂油酥的小竅門：用一個我們平時吃飯用的金屬小勺子，用背部來涂油酥，非常簡單，很容易就能涂滿而且很均勻。5、把大面片卷起來，分成相等的小份。大小看個人喜歡，如果喜歡吃大一些的燒餅，可以少做幾個，如果喜歡吃小燒餅，可以多揪幾個劑子。6、把面劑子兩頭捏緊，防止油酥跑出來。用小搟面棍從中間向兩邊搟長，然后上下折成三折，重復一次。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

面我們一起學習咸酥餅的做法。咸酥餅的做法：備用食材：小麥粉620克，豬油270克，豬肉末600克，水150毫升，生姜1塊，香蔥1把，香油2勺，料酒2勺，醬油3勺，胡椒粉2勺；制作過程：一步，香蔥摘洗干凈后，切成段，放入在水中，用手抓捏下成從水，豬肉事先剁成末放入在碗中，分次少許加入過濾好的蔥水；第二步，同時再加入姜末、料酒、香油、醬油、胡椒粉、白糖和鹽，用筷子將其朝著一個方形充分攪拌均勻，用一張保鮮膜將其覆蓋好，放入冰箱中冷藏一會

【鮮肉燒餅】油：面粉250克，清水130克，玉米油60克。油酥：面粉50克，樂荷有機黃油30克。豬肉餡兒300克。【步驟】1、面粉中倒入清水和玉米油，先用筷子攪拌成面絮狀，再揉成光滑的皮面團，盡量揉光滑。皮用油量比較大，所以我用了玉米油，如果想要口感更酥，建議用等量的豬油或者黃油。2、50克面粉中，加入30克黃油，也可以用豬油。同樣揉成團。很多人用筷子去攪拌，攪拌一天也不會成團的哈，必須靠手的溫度去融化黃油，才能跟面粉混合抱團。