虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

醒面揉光滑的面繼續(xù)醒面30分鐘。這樣是為了讓面筋松弛，如果不醒面的話，面團的面筋比較緊，不容易搟開。

搟餅、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉，直接放到案板上，搟成3毫米厚的大薄片，在上面刷一層植物油，撒上一層熟面粉（熟面粉就是把面粉放到鍋中小火慢炒，炒到面粉變黃即可）用熟面粉更有利于燒餅起層。面粉要撒得稍微多一些，多到用手搓的時候能夠變成顆粒狀。下劑子把餅卷起來，揪成大小相等的劑子，zui好用保鮮膜蓋上，防止表皮被吹干。 次數用完API KEY 超過次數限制

燒餅爐是制作燒餅的比較好的設備，現在有很多的商家開始自己開燒餅店，自己制作并賣燒餅。燒餅爐可以說是一次投資終身受益。它的使用壽命可以長達幾年甚至幾十年之久，平時使用的注意事項，以及日常的保養(yǎng)與維護，都會延長燒餅爐的使用壽命。那么燒餅爐平時該如何維護呢。小編來為大家解答。

燒餅爐平時使用一點要注意清潔，清潔問題是個大問題，它關系到燒餅的味道，以及食品的質量要求。清潔燒餅爐的時候一定要注意，要把里面的烤網取出然后將烤網也清潔干凈。還要記住要經常晾曬一下燒餅爐，確保燒餅爐保持干燥。尤其是里面的電子元器件，以免增加電子元器件的老化速度。

標題3演示(可以不寫標題)

但古代胡餅是不是燒餅，其實是有爭議的

因為北魏時期在“胡餅”制作的同時

已有“燒餅”制作

宋代市場上出售的餅類食品中

既有胡餅，也有燒餅

也許正是因為兩種餅的制作技藝

后期逐漸演化成一體

所以后人多認為胡餅是燒餅的原形

燒爐，所謂缸爐，即通常用的陶瓷大缸，縱1著打去少半，橫臥成爐，用泥抹嚴，用炭火或洋槐樹干枝，燒到爐成灰白色，大約達600℃，?；鹩盟t，使缸壁溫度降到230℃，將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上。因爐壁有一定熱度，燒餅即粘貼上面，上煎下烤，使燒餅熟透，放出芬香氣味即成。