虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

吊橋缸爐燒餅傳統(tǒng)制作技藝(2013年入選河北省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄)吊橋缸爐燒餅是樂亭縣傳統(tǒng)小吃，到現(xiàn)在仍被樂亭人所青睞。據(jù)考證，缸爐燒餅起源于公元1865年，當(dāng)時(shí)，在樂亭縣城北街有一位經(jīng)營面食的師傅，名叫石老化，他在做包子、餃子的同時(shí)，不斷摸索、利用肥豬肉和白菜幫等嘗試著配制成菜餡做成燒餅，然后放在吊爐里烘烤，烤出的燒餅卻很好吃，風(fēng)味獨(dú)特，就開始在鋪面銷售。隨著社會的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高科技炊具的優(yōu)越性日益凸顯，吊橋缸爐燒餅的傳統(tǒng)制作工藝面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

缸爐燒餅制作燒餅色澤黃亮，香酥可口，燒餅的脆、酥加上肉的香而不膩，讓人垂涎三尺。燒餅中的肉一般zui好選略微肥些的，你就會發(fā)現(xiàn)燒餅中的肉是那么的可口、那么的香！剛出爐的燒餅夾肉配一碗羊雜燙或者饸烙，吃的那叫一個(gè)香！缸爐燒餅缸爐燒餅經(jīng)過長時(shí)間的流傳，形成各地區(qū)不同的特色。其形狀有方的，也有圓形燒餅。除此之外，還有把燒餅從中間切開，在燒餅夾肉菜，就比如較為常見的驢肉燒餅、油酥燒餅等。

奈何八掛爐中燒，縱到唇邊更放香?！闭f的就是人們所熟悉的“缸爐燒餅”。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

土灶變成了燒餅爐

仔細(xì)想想

人類學(xué)會做的道菜

難道不是烤肉嗎？

而我們的個(gè)“廚房”

不就是身后那片燒焦的草

廚房不大，鄰里之間會盡量交錯(cuò)時(shí)間使用，雖然條件不好又有諸多不便，但鄰里之間每天都有機(jī)會打個(gè)照面，廚房是好的感情紐帶。孩子們就是挨家挨戶地串門，吃百家飯，王阿姨做的紅燒肉，李叔叔做的燒餅爐，過多少年也會記得。