虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

包好拍扁后的燒餅要在不貼爐一面蘸滿炒好的芝麻，以備上爐。水油相合所謂缸爐，即通常用的陶瓷大缸，縱向打去少半，橫臥成爐，用泥抹嚴(yán)，用炭火或洋槐樹干枝燒到爐成暗色，?；鹩盟t。燒餅做好，用手背一個(gè)個(gè)送入爐壁，每爐要上80余個(gè)。個(gè)個(gè)挨緊貼勻。此時(shí)爐壁溫度非常關(guān)鍵，溫度di，燒餅貼不住掉在炭火里就成廢品。溫度調(diào)節(jié)要靠爐門鐵簾，溫度高了打開簾，溫度低了關(guān)閉簾，每爐要烤兩個(gè)多小時(shí)。爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會(huì)夾生。刷爐要看爐壁色澤，溫度高處要上水降溫，低處要加火增溫。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

然后就可以涂上制作好的酥油，放在旁邊靜置一會(huì)兒。第三步是將準(zhǔn)備好的面皮繼續(xù)搟薄，然后用手卷起來，做成圓柱狀后仍舊用搟面杖搟薄，直到變成一個(gè)燒餅狀，就可以刷蛋液了，兩面涂刷均勻后，撒上白芝麻 ，等待其二次發(fā)酵。只需要半小時(shí)左右，就可以進(jìn)行 后一個(gè)程序——烙餅了。在平底鍋里刷油，不要倒太多了，然后放入燒餅開始烙 ，注意不能用太大的火 ，會(huì)讓燒餅變焦。等到面餅變成金黃色泛著香氣的時(shí)候，就可以出鍋食用了。

燒餅爐在插手戶外勾那時(shí),若是能在途中吃上一頓熱火朝天的飯菜,或是在刺骨的北風(fēng)中喝上一杯香濃的熱咖啡.那是何等興奮的工作啊.呵呵,當(dāng)然你若是有個(gè)爐頭的話那就很便利了.你需要買一個(gè)口大底小的敞口鍋，在敞口鍋的底部打一個(gè)大孔，和好面，面的軟硬掌握在比餃子面要軟點(diǎn)，然后包火燒，跟包包子一樣，然后放入電餅鐺烙熟，也不用進(jìn)燒箱了。同樣的肉餡，同樣的衛(wèi)生健康，只是沒有油酥的口感。