產(chǎn)品名稱：芝麻球改良劑

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

C   A   S：65456-8

型      號(hào)：食品級(jí)

含      量：98%

規(guī)      格：20kg/箱

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、賦予芝麻球良好的油炸急漲性，膨脹力大，不開裂，炸后不塌架

2、內(nèi)部空心狀，酥脆適口

3、顏色金黃，少掉芝麻

4、所有原料符合GB2760-2014；

產(chǎn)品說明:

1.芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.芝麻球的操作性,可以用涼水和面,可以用高速機(jī)生產(chǎn)。

3.增da芝麻球體積,使炸制不開裂,提高生產(chǎn)效率,降。

4.芝麻球的外觀,使芝麻球顏色金黃,外焦里嫩。

5.手工麻團(tuán)40克面團(tuán)可炸制直徑7-9公分，組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，白皙 ，口感酥脆。

使用:將本品直接加入米粉中拌勻和面即可。

添 加 量：1%

參考配fang：糯米粉1000克、白糖35克、麻團(tuán)改良劑10克、水700克左右。