山茶油成分分析檢測(cè)_百檢檢測(cè)
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山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾。


茶油中不含芥酸,膽固醇。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80~83%,亞油酸達(dá)到7~13%,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。


山茶油檢測(cè)范圍

富硒山茶油,冷凍山茶油,壓榨一級(jí)山茶油,野山茶油,有機(jī)山茶油,山茶油籽,山茶油皂,孕婦山茶油,冷榨山茶油等。


山茶油檢測(cè)項(xiàng)目

定性檢測(cè),純度,香樹脂醇,質(zhì)量檢測(cè),角鯊烯,維生素E,亞油酸,成分分析等。


山茶油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

GB/T 24569-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 常山山茶油

DB33/T 735-2016 摻假山茶油定性鑒別氣相色譜法

DB42/T 842-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 富川山茶油

DB35/T 1547-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 永泰山茶油


【成品茶油品質(zhì)的衡量】

國(guó)標(biāo)GB11765-2003規(guī)定了食用成品茶油的質(zhì)量指標(biāo),包含了“色澤”、“氣味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性雜質(zhì)”、“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”等項(xiàng)目的指標(biāo)。其中“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”為強(qiáng)制性指標(biāo)。用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè),凡是達(dá)標(biāo)的,就是可以食用的成品油。


【山茶油質(zhì)量鑒別方法】

看品名和分類:根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通過的植物油脂理論,茶油按其等級(jí)可分為油茶籽原油、精制級(jí)茶油等。原油不能直接作為食用油.


看包裝:茶油對(duì)光敏感,光照易被氧化,因此建議買不透光的包裝,這樣保存時(shí)間會(huì)較長(zhǎng),且茶油中的營(yíng)養(yǎng)不易被破壞


看產(chǎn)地:產(chǎn)地對(duì)于質(zhì)量也有一定影響。茶油品質(zhì)好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件有一定關(guān)系。


看加工工藝:壓榨法是通過物理壓榨工藝,浸出法是物理和化學(xué)制取方法,二者有本質(zhì)區(qū)別。必須在商品標(biāo)簽上注明“壓榨法”和“浸出法”。



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