一、蜜餞檢測

蜜餞就是指以蔬菜水果等為主要原材料，添加(或不添加)食用添加劑和其它副料，經(jīng)糖或蜂糖或鹽巴腌制(或不腌制)等工藝制作的制品。產(chǎn)品分成：果干類、涼果類、果干類、話化類、果糕類和果丹類等。

二、檢測范圍：

蜜棗、糖蓮子、話梅、加應子、山楂卷(條、片)、糖桔餅、桃脯、梨脯、蘋果脯、冬瓜條、制橄欖、九制陳皮等。

三、檢測項目：

鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、so2含量、合成食用色素(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅、新紅、靛藍)、展青霉b、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、鋁

詳情見下表：

四、檢測標準：

GB156 0190 2607蜜餞衛(wèi)生標準

GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測量

GB5009.12食品質(zhì)量安全標準規(guī)范食品中鉛的測量

GB/T5009.15食品中鎘的測量

GB/T5009.16食品中錫的測量

GB/T5009.17食品中總汞及無機汞的測量

GB/T5009.28食品中糖精鈉的測量

GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的測量

GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測量

GB/T5009.35食品中合成食用色素的測量

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