干果，即果實(shí)成熟時果皮成干燥狀態(tài)的果子或者人加工后的果實(shí)，如：核桃，杏仁，榛子花生，松子，開心果，瓜子等等。它是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

百檢集團(tuán)合作的是食品檢測實(shí)驗(yàn)室為可提供干果檢測服務(wù)，為集體所有制食品檢測機(jī)構(gòu)，高新技術(shù)企業(yè)，CMA資質(zhì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，為國內(nèi)正規(guī)的食品第三方檢測機(jī)構(gòu)，出具的檢測報告更、科學(xué)、公正。

干果檢測范圍

水果干果：蘋果干、香蕉干、桔子干、柿子干、草莓干等。

堅果干果：錐栗、霹靂果、松仁、沙漠果、榧子、白瓜子等。

中藥干果：枸杞干、山藥干、海 馬干、人參干、百合干、瑪咖干等。

干果：荔枝干、桂圓干、葡萄干、柿餅、干棗、杏干、香蕉片、無花果干、酸梅干、烏梅干、山楂干、蘋果干、菠蘿干、芒果干、梅干、桃干、獼猴桃干、草莓干、包仁杏干等

堅果：核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、開心果、香榧、夏威夷果、松籽、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蠶豆、蓮子、榛子、腰果、霹靂果、栗子、巴旦木、野核桃、沙漠果、鷹嘴豆、鮑魚果、夏果、沙棗、澳洲堅果、橡子、銀杏、芡實(shí)、菱角、杏仁等。

干果檢測項目

糖精鈉檢測，農(nóng)殘檢測，食品安全檢測，微量元素檢測，二氧化硫檢測，甲醛檢測，水分檢測，微生物檢測，真菌毒素檢測，重金屬檢測，質(zhì)量檢測等。

營養(yǎng)成分檢測

碳水化合物：總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖

脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

蛋白質(zhì)：總蛋白、氨基酸

膳食纖維：總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/樹膠、木質(zhì)素

維生素：水溶性維生素、脂溶性維生素、維生素A B C D E

礦物元素：鈣、鐵、鋅等元素

食品安全衛(wèi)生檢測

農(nóng)藥殘留檢測：有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥、氨基甲酸甲酯類農(nóng)藥

重金屬檢測：鉛、汞、鉻、鎘、砷等元素

有毒有害物質(zhì)：亞硝酸鹽、三聚氰胺、苯并芘、黃曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫殘留、容積殘留量、丙二醛、聚氯聯(lián)二苯、多溴聯(lián)苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

微生物檢測：菌落總數(shù)、真菌鑒定、細(xì)菌鑒定等

營養(yǎng)標(biāo)簽檢測

保健成分(黃酮類、皂苷類、苯丙素類、萜類及揮發(fā)油、SOD酶活)、

營養(yǎng)標(biāo)簽(中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本)

干果檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 156 0190 2607-2005 干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 14891.3-1997 輻照干果果脯類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 487-2002 檳榔干果

NY/T1041-2010 綠色食品 干果

SN/T 3135-2012 進(jìn)出口干果檢驗(yàn)規(guī)程

SN/T 3272.2-2012 出境干果檢疫規(guī)程 第2部分：苦杏仁

SN/T 3272.3-2012 出境干果檢疫規(guī)程 第3部分：山核桃

SN/T 4886-2017 出口干果中多種農(nóng)藥殘留量的測定

SN/T 3272.4-2012 出境干果檢疫規(guī)程 第4部分：板栗

SN/T 3272.1-2012 出境干果檢疫規(guī)程 第1部分：通用要求

SB/T 11027-2013 干果類果品流通規(guī)范

DB64/T 1221-2016 寧夏富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(水稻、玉米、小麥與枸杞干果)

DB22/T 1842-2013 干果中亞硫酸鹽的測定

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