博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

酸奶對人體的好處有很多，可以增進(jìn)食物，有利于消化，補(bǔ)鈣，經(jīng)常喝酸奶可以增強(qiáng)抵抗力，酸奶雖然好喝有營養(yǎng)，但酸奶對人體也有一定的危害，特別是針對一些情況來說，比如，患者，還有對牛奶過敏的人等不宜喝牛奶，哪10種人不宜喝酸奶？

一.消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶能緩解胃酸對潰瘍面刺激，但也能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，胃酸會使病情加重

二.缺鐵性患者不宜喝牛奶

日常食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被人體吸收利用，喝牛奶，人體內(nèi)的亞鐵會和牛奶的磷鹽、鈣鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響缺鐵性患者的吸收不利于患者恢復(fù)健康

酸奶里的增稠劑大部分酸奶都有增稠劑，因?yàn)椴患釉龀韯┑乃崮谭乓惶熘缶蜁齼鍪湛s、出黃水。以前的酸奶常用的增稠劑是一些淀粉或明膠，現(xiàn)在為了使酸奶口感更好一般使用果膠、黃原膠等。如果濃稠的酸奶在用力攪拌，振蕩之后，變成類似牛奶的液態(tài)，放半小時后不能恢復(fù)原來的黏稠狀態(tài)，就是沒有加增稠劑，如果攪拌，振蕩之后還是很粘稠，則是加了增稠劑。如果變稀之后又慢慢恢復(fù)原狀，也是加了增稠劑。

無論液態(tài)還是固態(tài)，酸奶里的增稠劑是無害的，比如從蘋果中提取的果膠和改性淀粉，屬于可溶性膳食纖維，能幫助降低餐后血糖反應(yīng)，幫助人體控制血糖的上升速度，而且能減少膽固醇的再次吸收，幫助膳食中的重金屬物質(zhì)排出，有益健康。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一、商用酸奶機(jī)的使用原理

以新鮮的鮮奶為原輔材料，給通過巴氏消毒法后的鮮奶發(fā)酵保證1個穩(wěn)定環(huán)境溫度，環(huán)境溫度35~45度間，再向鮮奶中加上益生菌粉（酸奶發(fā)酵劑），在安適的自然環(huán)境下益生菌粉會大批量繁育，將鮮奶中的乳糖轉(zhuǎn)換成乳酸菌，進(jìn)而將鮮奶發(fā)酵成酸牛奶。

二、酸牛奶的營養(yǎng)價值和對人體內(nèi)的好處

通過發(fā)酵，酸牛奶顯得更易于被人體內(nèi)消化吸收和轉(zhuǎn)化，非常合適對乳糖胃動力不足的人；另外酸牛奶還是增補(bǔ)鈣的好方式，通過發(fā)酵，酸牛奶比鮮牛奶成分都逐步提高并且口味各種各樣，合適大部分人。酸牛奶是由鮮奶發(fā)酵而成，留存了鮮奶的全部營養(yǎng)價值；在發(fā)酵流程中還能夠形成VB1、VB2、VB6、VB12等人體內(nèi)所的多種營養(yǎng)元素。對身體健康非常有利。