虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

事實上，許多人不知道，除了加油來做油炸饅頭，還必須加水來做饅頭。油炸饅頭時不要直接加水，要多加面粉或淀粉，這樣饅頭的底部會更脆，也不容易糊鍋。邊肖認為添加面粉更合適。有許多教程學習添加淀粉，但是面粉做的底部會更脆。

配料:面粉500克，蔥豬肉餡適量，酵母5克，少許鹽，食用油，黑芝麻和蔥。

練習:首先，面粉、酵母和水揉成面團，揉成的面團發(fā)酵，發(fā)酵后的汁液是原來的兩倍。在此期間，我們準備了蔥末、蔥末、生豬肉、蠔油、姜末、鹽、白糖和芝麻油。面團發(fā)酵后，卷進包裝紙，然后把餡料包進包裝紙，一個接一個地包起來。在鍋上刷一層油，然后把饅頭放進鍋里疊起來，用小火慢慢煎。將包子底部煎至金黃色，然后在一碗清水中加入1勺面粉，攪拌均勻，倒入鍋中，迅速蓋上蓋子，用大火煮至水分蒸發(fā)，然后關火煨15分鐘。到了打開蓋子的時候，撒一些黑芝麻和蔥花，你就可以出鍋了。包子里的餡料已經(jīng)清點過了，包子的底部變得非常脆。

水煎包

加了肉凍的水煎包里全是湯，真好吃

材料

肉餡:五香豬肉200克(切好冷凍)，豬皮凍150克，生豬肉35克，糖5克，鹽5克，姜粉5克(如果沒有，可以用姜沫15克代替)，蔥200克，黑芝麻，生面團和水。

酵母5g，糖5g，油10g，面粉400g，水200g，酵母5g，糖5g，油10g，3分鐘/37/2，加入面粉400g，30秒/速度3-6，混合，揉捏2分鐘。拿出來，放在一邊，用塑料包裹起來，然后叫醒它大約15分鐘(你可以在夏天不醒來的情況下做到這一點)

將光滑的面團揉進溫度較低的地方，發(fā)酵至兩倍大小。再次揉搓發(fā)酵的面團，慢慢均勻揉搓。當面團中的空氣排出，面團發(fā)酵時，我們可以混合肉末。從冰箱里拿出一小塊五香肉，切下皮，切成小塊，剁碎成肉末，放入碗中。洋蔥、姜末、料酒、生煙、老煙、鹽和清水見下圖。如下圖所示用力攪拌。這是在案板上撒上面粉的混合肉餡，將面團揉成條狀，然后將小塊面團切成小塊，弄圓并壓平，用搟面杖和薄邊搟成圓形，將圓形面團放在最開始，用筷子夾起肉餡，將面團放在面團中間，包成饅頭的樣子。