

武漢聚燦生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
蘿卜紅色素-聚燦-可食用級(jí)-天然脫味蘿卜紅色素
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柑橘黃是以甜橙(Citrus sinensis)的果實(shí)為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
成分
柑橘黃素(citroxanthin)還有葉黃素、葉紅素、胡蘿卜素及類(lèi)胡蘿卜素等。性質(zhì):黃色粉末。
產(chǎn)品包裝
用途
面包、餅干、糕點(diǎn)、糖果、果汁(味)飲料等的著色,為黃色著色劑。
中文名:梔子黃
英文名:Gardenia Yellow
別 稱(chēng):α-藏花素
梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體,其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸,是一種罕見(jiàn)的水溶性類(lèi)胡蘿卜素,水溶液為檸檬黃色。
梔子黃色素的特點(diǎn):
穩(wěn)定性好、著色力強(qiáng) 梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好,耐光、耐熱,在pH值4-11范圍內(nèi)顏色基本不變,對(duì)金屬離子穩(wěn)定;對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)染著效果好。
安全性好 梔子在中國(guó)有上千年的應(yīng)用歷史,民間用梔子泡茶引用,并與麥芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。1998年衛(wèi)生部公布既是食品又是藥品的品種名單,梔子為 批。中日食用著色劑標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)前不久在北京召開(kāi)。此次會(huì)議的內(nèi)容是中日雙方討論統(tǒng)一紅曲紅、梔子黃色素的標(biāo)準(zhǔn),然后共同向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑***委員會(huì)(JECFA)申報(bào),經(jīng)該組織評(píng)價(jià)后,形成國(guó)際性的產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。這樣就可以使梔子黃在全世界范圍內(nèi)***應(yīng)用。
具有營(yíng)養(yǎng) 梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸,是一種罕見(jiàn)的水溶性類(lèi)胡蘿卜素,極易被人體吸收,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A??梢匝a(bǔ)充人體維生素的不足,是一種營(yíng)養(yǎng)型著色劑。
有保健作用 梔子是常用中藥,梔子黃有類(lèi)似梔子的作用,有清熱祛火,涼血利膽,降低膽固醇的作用,具有一定的保健功能,是一種集著色、營(yíng)養(yǎng)、保健多功能為一體的天然植物色素。
