虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

水煎包

加了肉凍的水煎包里全是湯，真好吃

材料

肉餡:五香豬肉200克(切好冷凍)，豬皮凍150克，生豬肉35克，糖5克，鹽5克，姜粉5克(如果沒有，可以用姜沫15克代替)，蔥200克，黑芝麻，生面團和水。

酵母5g，糖5g，油10g，面粉400g，水200g，酵母5g，糖5g，油10g，3分鐘/37/2，加入面粉400g，30秒/速度3-6，混合，揉捏2分鐘。拿出來，放在一邊，用塑料包裹起來，然后叫醒它大約15分鐘(你可以在夏天不醒來的情況下做到這一點)

豬肉糜200克，10秒/7秒，迅速打成顆粒，倒出

150克肉凍，6秒/7速度，

加入豬肉末、35克生豬肉、5克糖、5克鹽和5克姜粉，保持2分鐘/反轉(zhuǎn)速度2。攪拌均勻備用。

然后取出面團，分成40小塊。把圓面包卷起來，放在平底鍋上。叫醒他們10分鐘。將50克油倒入饅頭中，用大火煎至底部成型約3分鐘。然后加入100克水蓋住鍋，燉至水干。打開鍋后，加入黑芝麻和韭菜，切碎。松脆的底部很香。一口一口地喝下去，多喝湯的秘訣就是多加點肉凍

燃氣煎鍋操作中的注意事項

使用爐灶時，操作人員不得離開工作場所。

2、正確使用的油量，不得超過鍋的3/5，且不得加熱到油冒煙。

3、在高油溫下給料時要適當放水，動作必須平穩(wěn)，不要讓油溢出鍋。

4.盤子應(yīng)該用來揭開帶蓋的加熱容器，里面的原料只有在散發(fā)蒸汽后才能看到。

5、如遇操作不當，應(yīng)沉著、冷靜，采取正確的方法。

6.如果燃氣煎鍋發(fā)出大量火焰，且火焰末端是黃色的，則需要清潔燃燒器。請根據(jù)產(chǎn)品的需要使用合適的清潔劑。