虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
利津水煎包

300克面粉、160克溫水、2克酵母粉、100克豬肚、150克韭菜、1湯匙甜面醬、1湯匙姜末、1茶匙鹽、2茶匙醬油、1茶匙白糖、1茶匙醋、1茶匙白胡椒粉、芝麻油、雞精、面糊水(300克清水、15-20克面粉)

1.將酵母粉溶解在清水中，加入面粉和面粉，放在溫暖的地方發(fā)酵至2-3倍大小。

2.將豬肚切成丁，加入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉和生豬肉，攪拌均勻，腌制2小時(shí)以上。

3.浸泡韭菜，提前清洗，控制水分，切成小塊，加入芝麻油和醋攪拌。

4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)，搓成條狀，拉成小面粉混合物，撒上干粉，壓卷成中厚薄邊的包裝紙。

5.拿一個(gè)包裝紙，依次放入韭菜、豬肉和韭菜，壓實(shí)，捏成包饅頭的樣子，醒后10-20分鐘。

6.加熱鍋，倒油，轉(zhuǎn)低火，把饅頭放入鍋里，留一個(gè)空隙，稍微煎一下，把面糊倒入鍋里，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)高火。

7.當(dāng)水基本上干了，轉(zhuǎn)到低熱，油炸面糊成冰花，油炸包子底部直到金黃色，搖動(dòng)鍋從鍋底分離包子，把大盤倒置到鍋里，并迅速倒置鍋。

湯凝固成冷凍狀態(tài)后，湯被倒著取出。4.切成小方塊；5.將豬肉切成小塊，放入烹飪機(jī)中。加入一個(gè)雞蛋和一湯匙料酒，攪拌成糊狀。6.將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、玉米粉、雞精、胡椒和醬油，攪拌均勻，再次冷藏；面團(tuán):400克中筋面粉，6克干母粉，1/2茶匙鹽和250克冷水。7.將面粉放在一個(gè)大盆里，在中間做一個(gè)窩，加入酵母和清水，用筷子攪拌成絮狀。8.揉成光滑均勻的面團(tuán)；9.蓋上薄膜，放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵，直到它變大一倍。10.取出面團(tuán)，再次揉圓，用濕布覆蓋，放松20分鐘；11.搓成長條狀，切成小塊，卷成圓形和扁平狀，再卷成圓形包裝紙；12.將肉餡包好，打褶，包成饅頭；提示1。溫水放在酵母里，水溫大約是30度，你可以用手試試溫度，它不熱。酵母的溫度不應(yīng)太熱，超過40度，熱水溫度過高會(huì)酵母致死

。熱面條是用沒有發(fā)酵的開水混合而成的，它的特點(diǎn)是皮薄而熱，可以讓你看到餡料和果汁。發(fā)面是發(fā)酵面條，特點(diǎn)是光亮、油膩和柔軟。用發(fā)面做生油條的好處是，生油條里的湯會(huì)把面團(tuán)的表面浸泡在湯的味道里，味道比大肉條好。半邊頭發(fā)是揉捏半邊臉的頭發(fā)和半邊臉的鐵。它的優(yōu)點(diǎn)在于頭發(fā)的正面和熨斗的正面之間。3.把生煎肉餡包起來。建議在加入調(diào)料的肉中加水。用這種方法制作的生油炸肉有汁液。一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，每次加水都要用力攪拌，直到肉開始變粘。請(qǐng)注意，肉末里裝滿了事先做好的果凍。親愛的朋友，你喜歡邊肖推薦的美食嗎？不管你喜不喜歡，請(qǐng)給我們更多有價(jià)值的建議。蕭聲很有禮貌！可以在評(píng)論區(qū)惡毒攻擊我