利用 核桃烘干機烘干的核桃成品色澤好，烘干迅率高，能保持核桃本色及品質，對核桃無污染，核桃烘干機操作簡便，運行可靠，產(chǎn)量高烘干成本低，經(jīng)濟效益高。避免了因天氣變化帶來的損失。

隨著生活水平的不斷提高，核桃的營養(yǎng)價值與神奇功能進一步被世人認識和重視。旺盛的國內外市場需求為我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了肥沃的土壤，也對我國核桃產(chǎn)品加工及質量安全提出了更高的要求。傳統(tǒng)核桃干制多采用自然干制方法，受氣候條件、干制技術和設備等條件的約束，存在衛(wèi)生條件差、晾曬周期長和產(chǎn)品質量不--等問題。

核桃高溫熱泵烘干機還具有溫濕度調控方便、環(huán)境污染小、適用范圍廣、運行成本低，無需專人負責安裝等突出優(yōu)點,其優(yōu)異的節(jié)能效果還可滿足農(nóng)副產(chǎn)品加工、飲料加工、電鍍染色、紡織印染、烘干、巴斯消毒等行業(yè)的供熱、制冷和全熱回收等需求。

熱風干燥法用鼓風機將干熱風吹入干燥箱內,使箱內堆放的核桃很快干燥。鼓入熱風的溫度應在40°C為宜。溫度過高會使核仁內脂肪變質,當時不易發(fā)現(xiàn),貯藏幾周后即不能食用。機械烘干法使用核桃烘干機自動調節(jié)對核桃的干燥。堅果干燥的指標堅果相互碰撞時,聲音脆響,砸開檢查時,橫隔膜極易折斷,核仁酥脆。在常溫下,相對濕度60%的堅果平均含水量為8% ,核仁約4% ,便達到干燥標準。