虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

我們一天三餐主要是米飯，所以我們總是想要一些美味的意大利面來改變在外面吃飯的胃口。然而，我家附近美味的面食真的很有限，所以我不得不自己嘗嘗。周末的一個(gè)繁忙的早晨過后，當(dāng)我終于對這一盤熱氣騰騰的生煎食品有了很大的胃口，并且邊吃邊贊不絕口時(shí)，我內(nèi)心的滿足趕走了所有的疼痛和背痛。這是我次做意大利面。我參考了許多食譜，并結(jié)合了我母親制作餛飩的通常經(jīng)驗(yàn)。結(jié)果非常好。在做之前，我害怕的是揉面和發(fā)酵。事實(shí)上，只要我努力工作，如果我使用烤箱的發(fā)酵功能，嚴(yán)格按照時(shí)間來做，我就不會出錯(cuò)。

面條需要蒸很長時(shí)間，就像普通火煮或蒸的面條一樣。然而，油炸面條應(yīng)該稍微薄一點(diǎn)，更軟一點(diǎn)(有些人會加入少量的烹調(diào)油使它們更滑)。油炸包的表面應(yīng)該比平時(shí)厚得多。袋子的正面不應(yīng)該折疊和擠壓，袋子的嘴應(yīng)該朝下。鍋(博山人常用作“當(dāng)鍋”)是用來煎炸和翻動的。在進(jìn)入鍋之前，鍋底涂上油，熱鍋成排排列。放置饅頭時(shí)，用手滑動旋轉(zhuǎn)饅頭，使底部油位均勻，排列更緊。然后在包子上倒少量食用油，把火調(diào)大，必要時(shí)油炸。包子準(zhǔn)備好后，把它轉(zhuǎn)到中火。將面粉汁(水和面粉以10: 2的比例混合)倒入鍋中(汁應(yīng)達(dá)到包子的四分之一)，煮沸后將其調(diào)至低熱，蓋上鍋蒸。注意中間的溫度，有時(shí)轉(zhuǎn)動鍋以防止不均勻的火焰到達(dá)鍋內(nèi)并等待面粉汁？當(dāng)饅頭用干油和鍋底油煎成金黃色時(shí)，饅頭就熟了。燉前烤十分鐘。黃澄澄和金炸面包一從鍋里出來，就白白地冒了出來，整個(gè)房子都散發(fā)著蔥、胡椒和醬的味道。面包還沒到嘴邊，貪婪的蟲子就沖了出來。

準(zhǔn)備配料。

將肉切成小方塊，加入生姜到烹飪機(jī)器中。

加入浸泡過的，去根。

4研磨成肉末。

加入醬油、料酒、胡椒和十三種香料，混合均勻，腌制調(diào)味。

將6個(gè)大蔥切成小塊，然后粗絞并稍微壓碎。

在蔥和肉餡中加入芝麻油，加入少許鹽攪拌均勻。

面粉、水和酵母預(yù)先揉成軟面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍以上。

筋疲力盡后，把它搓成條狀，然后切成碎片。(大約有三個(gè)餃子那么大)將10個(gè)餃子卷成中間稍厚的皮，兩邊稍薄的皮。

將餡料放入袋子中，并將其包裝成所需的形狀。

在鍋里放一點(diǎn)油，搖動鍋使油均勻地分布在鍋底，在包子上放一些面粉。

13當(dāng)煎鍋的底殼變黃時(shí)，加入一半沒有蓋住包子的水，打開鍋蓋煮。

當(dāng)鍋里的水完全用完時(shí)，關(guān)火煨兩分鐘，然后打開鍋蓋。撒上煮好的芝麻和蔥葉。

盡情享受吧！