博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等
酸奶機(jī)

酸奶機(jī)可以分為三大類：

一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來控制溫度。

二是電子控制型，在機(jī)器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷?？梢钥闯?，兩種酸奶機(jī)主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路。

三是可制冷的酸奶機(jī)，采用半導(dǎo)體制冷，自動低溫儲存。

四是不插電的酸奶機(jī)，采用保溫系統(tǒng)，用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發(fā)酵溫度。

制作步驟

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。酸乳外觀呈乳白色或稍帶黃色，表面光滑，凝乳結(jié)實(shí)，組織細(xì)膩，質(zhì)地均勻，允許有少量乳清析出，無氣泡，酸甜適度，不得有辛辣味及其它異味。如果酸乳中有氣泡或瓶蓋上鼓或有辛辣味及其它異味，說明鮮乳在發(fā)酵過程中已被雜菌污染不能食用。如生產(chǎn)種(發(fā)酵劑)出現(xiàn)以上情況，堅(jiān)決不能用于生產(chǎn)，以防造成不必要的損失。如在適溫下超時，乳凝很少、乳清分離，甚至不乳凝，出現(xiàn)大量懸浮物并出現(xiàn)臭味，說明嚴(yán)重或已被雜菌污染，應(yīng)停止使用。如，可把的在斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)，進(jìn)行提純復(fù)壯，再進(jìn)行繁殖，即可得到優(yōu)良的生產(chǎn)種

三.腹脹、、腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶

牛奶會腹脹、、腹瀉等癥癥狀加劇惡化

四.腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶

此類肚子多有腸脹氣，牛奶中含有較多酪蛋白和脂肪，在胃腸內(nèi)不容易消化，牛奶進(jìn)入肚子發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使肚子腸脹氣加重，不利于腸胃蠕動功能的恢復(fù)

五.乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中含乳糖成分較高，乳糖必須在消化道乳糖酸作用下分解為葡萄糖和半乳糖后才能被人體所吸收，如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起、腹瀉