虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
怎么用煎包鍋制作煎包？

首先:原料:面粉、酵母、豬肉、豆類、蔥、姜(豬肉也可以用牛肉或韭菜細(xì)粉代替，根據(jù)自己的口味，選擇自己的)香料:五香粉、鹽、雞精、生煙、胡椒、油(這些在家庭中很常見，不用麻煩)然后是生產(chǎn)步驟。然后是制造步驟。1.面團(tuán)應(yīng)該用發(fā)面做成。首先用溫水將酵母發(fā)酵10分鐘，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地加入面粉，慢慢攪拌，然后揉成面團(tuán)，放在溫水中，充分發(fā)酵約半小時。2.先把豬肉剁碎，加入適量的水調(diào)好。洗凈豆子，切碎。蔥姜切碎備用。用鹽、雞精和胡椒調(diào)豬肉、豆類、蔥姜，加入少量油3。包裝饅頭。取出發(fā)酵面條，少量。砧板柔軟光滑，富有彈性；用刀切成魚片；用搟面杖卷成皮；加入餡料，攪拌均勻，做成饅頭。4.在煎鍋里加入少量的油來煎饅頭。油熱的時候，加入饅頭。四五分鐘后，燒完饅頭后，往煎鍋里加入適量的水，蓋上鍋蓋，蒸至水干。那你可以用它。

1、選擇20%脂肪，80%瘦肉，將肉剁碎細(xì)。如果方便的話，在切肉的時候，讓用絞肉機(jī)把肉直接磨成肉末。

2.油炸肉末。向鍋中加入2湯匙油。油加熱后，加入蔥花和姜末，翻炒至香味。然后將肉糜倒入鍋中烹飪，加入一點(diǎn)鹽，在烹飪過程中加入一點(diǎn)料酒和一點(diǎn)白糖，在離開鍋品嘗之前將舊的煙和顏色混合物倒入鍋中。

3、紅薯粉絲，放開水鍋煮6-7分鐘，然后取出，稍涼，切成粉末，記住千萬不要浸泡在冷水中！

4.將粉絲放入碗中，倒入醬油腌制5分鐘。

5.將腌制好的粉絲倒入炒肉末中，攪拌均勻。

利津水煎包

300克面粉、160克溫水、2克酵母粉、100克豬肚、150克韭菜、1湯匙甜面醬、1湯匙姜末、1茶匙鹽、2茶匙醬油、1茶匙白糖、1茶匙醋、1茶匙白胡椒粉、芝麻油、雞精、面糊水(300克清水、15-20克面粉)

1.將酵母粉溶解在清水中，加入面粉和面粉，放在溫暖的地方發(fā)酵至2-3倍大小。

2.將豬肚切成丁，加入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉和生豬肉，攪拌均勻，腌制2小時以上。

3.浸泡韭菜，提前清洗，控制水分，切成小塊，加入芝麻油和醋攪拌。

4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)，搓成條狀，拉成小面粉混合物，撒上干粉，壓卷成中厚薄邊的包裝紙。

5.拿一個包裝紙，依次放入韭菜、豬肉和韭菜，壓實(shí)，捏成包饅頭的樣子，醒后10-20分鐘。

6.加熱鍋，倒油，轉(zhuǎn)低火，把饅頭放入鍋里，留一個空隙，稍微煎一下，把面糊倒入鍋里，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)高火。

7.當(dāng)水基本上干了，轉(zhuǎn)到低熱，油炸面糊成冰花，油炸包子底部直到金黃色，搖動鍋從鍋底分離包子，把大盤倒置到鍋里，并迅速倒置鍋。