博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營產(chǎn)品: 酸奶機
昭錄小型巴氏殺菌機批發(fā)-小型巴氏殺菌機批發(fā)-昭錄
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巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法、冷殺菌法等,是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法,常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法,下面我們就一起來看一看巴氏殺菌和高溫殺菌的區(qū)別吧!
巴氏殺菌的工作原理
巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4~5℃,因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30分鐘以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌,混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的。
巴氏殺菌性能特點:
1、履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;
2、溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng);
3、設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感;
4、所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命。殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;殺菌時間:6-40分鐘冷卻時間:6-45分鐘效果:殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無改變。
市場上開始有更多的消費者明確認識到,巴氏鮮奶是采用先進巴氏工藝處理過的牛奶,它與常溫奶有著如下差別:處理工藝不同:常溫奶是采用135°超高溫滅菌的牛奶,而巴氏鮮乳則是采用72℃到85℃巴氏殺菌工藝對牛奶進行處理,是國際上為流行的液體奶生產(chǎn)工藝;巴氏奶醇香,濃厚,營養(yǎng)豐富。 我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機有單罐型、普惠型、經(jīng)濟型、冰塊型、壓縮機型,容量的大小可以做100-200L,300L以上的可以做成單罐型的,可以做到1000L的,公司生產(chǎn)全套奶加工設(shè)備,歡迎有需要的朋友光臨選購。