虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
絲瓜鮮肉水煎包

豬肉餡、255克面粉、3克酵母(干)、1克絲瓜、2湯匙油、鹽、姜、醬油、蠔油、芝麻油、白胡椒、10克白砂糖、韭菜和白糖

1.將酵母溶于溫水中，倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹，發(fā)酵至2-2.5倍大小。

2.向肉餡中加入鹽，然后向肉餡中加入少量水多次，用筷子朝一個(gè)方向?qū)⑺當(dāng)嚢璧饺怵W中，加入生醬油、蠔油、糖、鹽、蔥、姜糊和胡椒粉，攪拌均勻，加入切碎的絲瓜和芝麻油，攪拌均勻。

3.揉搓和排出發(fā)酵面團(tuán)后，將其分成8等份，將一份面團(tuán)搟成薄面的厚面團(tuán)，并用餡料包裹。

4.往鍋里加入兩勺油，加熱。加入饅頭、100克水和5克面粉制成面粉水。倒入鍋中，倒入1勺油，蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右。離開(kāi)鍋前撒些白芝麻和韭菜。

用兩個(gè)舊鋼桶換成兩個(gè)爐子，一個(gè)用大火，另一個(gè)用小火。大火用來(lái)煎炸，小火用來(lái)翻動(dòng)。水餃的面條是普通的酵母面條，餡料是拌有鹵湯的粉絲，并加入少量韭菜。制作時(shí)，將面團(tuán)搟成厚面片，像普通饅頭一樣包好餡料，翻過(guò)來(lái)放入鍋里，舀兩勺含有少量淀粉的水倒入鍋里，一般有半腰深，然后用火煎，待水煎干后，將烹調(diào)油滴在饅頭之間，然后將鍋移到小火上烘烤3-2分鐘。吃包子很重要。水是大東西水。油應(yīng)該燃燒并冷卻。當(dāng)它50%熱的時(shí)候，把它倒在又干又辣的面條上。浸泡一夜后，油會(huì)浮起來(lái)，變得又紅又亮。將一把大勺子倒入大湯中，香味就會(huì)滲入你的心臟。

水餃皮薄，餡香，味道重。包子從鍋里出來(lái)，里面擠滿了人。你們?nèi)齻€(gè)和他四個(gè)。當(dāng)它很短的時(shí)候，它是空的。吃飯時(shí)，往碗里放一些。將油和倒在上面。用筷子把它分開(kāi)。熱度會(huì)上升，食欲會(huì)爆發(fā)。外皮和餡料將一起進(jìn)入口腔。餡料將是柔軟和耐嚼的，底部將是棕色和脆的。有人不停地喊:“老板，加點(diǎn)！”普通人一次吃三個(gè)不是問(wèn)題。抬起頭，辣椒辣的鼻子朝下，額頭上冒出冷汗，辣椒嘴里抹著油紙，縮了兩口新鮮豆?jié){，起身離開(kāi)了。遇見(jiàn)熟人是那句頑皮的話:又吃了你個(gè)鬼。水餃?zhǔn)褂煤?jiǎn)單，材料普通，每個(gè)人只要一美元就可以吃。它們是我們普通人的典型小吃。