博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營產(chǎn)品: 酸奶機
純奶殺菌機訂制-昭錄-昭錄純奶殺菌機
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巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法、冷殺菌法等,是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法,常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法,下面我們就一起來看一看巴氏殺菌和高溫殺菌的區(qū)別吧!
巴氏殺菌的工作原理
巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4~5℃,因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30分鐘以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌,混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的。
【巴氏殺菌機參數(shù)】:
1)單罐投料量10-20升,單罐投料量500L,可多罐組合使用(容積可定制);
2)溫度控制±1℃:溫度按需自動控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度;
3)滅菌時間:可根據(jù)需要設定殺菌時間;
4)循環(huán)動力:雙臺衛(wèi)生級離心泵循環(huán)換熱;
5)定時系統(tǒng):A .殺菌定時;B.離心泵啟動時間定時;C 離心泵啟動間隔時間定時;
6)殺菌工作狀態(tài):全封閉殺菌;
7)設備材質(zhì):罐體為SUS304/316L不銹鋼。
1、鮮奶巴氏紗菌機按照產(chǎn)量分為100L和150L兩種,100L一次能處理200斤鮮牛奶,150L一次可處理300斤鮮牛奶,100L和150L的 低紗菌量都為10公斤。另外我們還有大型鮮奶巴氏紗菌機,發(fā)jiao罐,制冷罐等。大型鮮奶紗菌機型號可分為200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L、3000L等等。
2、鮮奶巴氏紗菌機按照制冷方式分為:制冷壓縮機制冷,冰塊制冷,自來水制冷。