博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營產(chǎn)品: 酸奶機(jī)
發(fā)酵設(shè)備現(xiàn)貨-發(fā)酵設(shè)備品牌-昭錄發(fā)酵設(shè)備品牌
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除了溫度,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的,牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短,所以即使帶有定時控制功能,也是形同虛設(shè),需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整,每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且酸奶發(fā)酵好以后,需要在常溫下放置一段時間過后,才放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的。
1.補(bǔ)養(yǎng)美容養(yǎng)顏。經(jīng)常喝酸奶有滋潤皮膚,以及補(bǔ)磷補(bǔ)鈣,還有潤腸的作用。一些平時生活中氣血不足,營養(yǎng)不良,并且有的人可以在日常生活中多喝一點(diǎn)兒酸奶。平時在常生活中,如果可以多喝一點(diǎn)兒酸奶的話,那么對身體是特別好的,特別是一些處在經(jīng)期的女性。由于在月經(jīng)期間會流失掉很多的營養(yǎng),所以經(jīng)常喝酸奶可以給女性在月經(jīng)期流失掉的營養(yǎng)給補(bǔ)回來。
步:開水消毒第二步:選擇,常用的有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑,比較常見的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源,要詳細(xì)查看生產(chǎn)日期,越近越好;然后混合鮮奶,將兩者以1:10(酸奶:鮮奶)的比例放入酸奶機(jī)內(nèi),記得要攪拌均勻,然后插上電源。第三步:設(shè)置發(fā)酵時間,一般來說用純酸奶作為發(fā)酵源時,其發(fā)酵時間在6—8小時左右,如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時大約在8—12小時間,但是它會受周圍氣溫的影響,如果氣溫過低的話,它所需要的時間也相應(yīng)更長,但是用純酸奶作為發(fā)酵源不要超過10小時,用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時不要超過14小時。第四步、到了設(shè)置時間后,查看酸奶,如果其呈現(xiàn)凝固狀,證明已經(jīng)制作成功。第五步、將做好后的酸奶放入冰箱進(jìn)行冷藏,冷藏時間為24小時,風(fēng)味會更好