熟五香熟牛肉 散裝五香熟牛肉 榮輝食品
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熟五香熟牛肉-散裝五香熟牛肉-榮輝食品

價格

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¥37.00

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聯(lián)系人 蒙經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省德州市
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寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠

店齡6年 企業(yè)認證

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聯(lián)系電話

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省德州市

主營產(chǎn)品

其他生肉/簡加工肉類

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商品參數(shù)
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商品介紹
|
聯(lián)系方式
包裝規(guī)格 散裝
生產(chǎn)廠家 榮輝食品
生產(chǎn)日期 當天
保質(zhì)期 3-7
品牌 榮輝
凈重(規(guī)格)
儲藏方法 冷藏
特色 **
是否進口
產(chǎn)品類別 牛肉
報價方式 按實際訂單報價為準
產(chǎn)品編號 11173576
商品介紹
寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠主營:熟驢肉,蒙古馬肉,驢肉,馬肉,熟牛肉

如何挑選好的牛肉要從以下幾點辨別1、色澤鑒別新鮮肉,肌肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉,肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗,切面尚有光澤,但脂肪無光澤。變質(zhì)肉,肌肉色澤呈暗紅,無光澤,脂肪發(fā)暗直至呈綠色。2、氣味鑒別新鮮肉,具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉,稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉,有腐臭味。3、黏度鑒別新鮮肉,表面微干或有風干膜,觸摸時不粘手。次鮮肉,表面干燥或粘手,新的切面濕潤。變質(zhì)肉,表面極度干燥或發(fā)粘,新切面也粘手






為甚么一些注射牛肉容易變黑,這是因為牛肉放置時間過長,外部被氧化了,水分有所流失,所以牛肉才會變黑。只要把牛肉要把洗凈,否則煮出來會發(fā)黑。再者,牛肉含鐵較多,在烹制中鐵元素會氧化生成亞鐵離子而變成灰黑色。變質(zhì)的牛肉,輕微的會有腥味,嚴重的隨著肉質(zhì)腐爛,會出現(xiàn)酸臭味。變質(zhì)的牛肉外表肌肉顏色發(fā)暗、無光澤,脂肪呈綠色。






一頭牛全身上下全是寶貝,每一個部位都有不同的用法,用錯了會導致口感完全不同,達不到效果。小編帶您了解不同部位的肉的不同用法。

1、牛頸肉

肥瘦兼有,肉質(zhì)干實,肉紋較亂。適宜制餡或煨湯,比嫩肉部分出餡率高15%,做牛肉丸不錯。


2、肩肉

由互相交叉的兩塊肉組成,纖維較細,口感滑嫩。適合燉、烤、燜,咖喱牛肉。

3、上腦

肉質(zhì)細嫩,容易有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻,有明顯花紋。適合涮、煎、烤,涮牛肉火鍋。





聯(lián)系方式
公司名稱 寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
聯(lián)系賣家 蒙經(jīng)理 (QQ:3282253094)
電話 䝒䝕䝘䝏䝐䝖䝗䝕䝘䝘䝕
手機 䝒䝕䝘䝏䝐䝖䝗䝕䝘䝘䝕
傳真 䝑䝏䝐䝖-䝓䝘䝑䝒䝔䝕䝓
網(wǎng)址 http://www.njdmsm.com
地址 山東省德州市