虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
自動旋轉(zhuǎn)煎包鍋電話-順達(dá)-商用煎包鍋電話號碼
價格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
健寶是博山的一種特殊小吃。因為它的嫩皮和美味,它深受人們的喜愛。今天,我將教你如何一起煎包。它來自博山的普通家庭,但制作過程很經(jīng)典。它有許多獨(dú)特的技能和亮點(diǎn)。材料:面粉1000克,酵母6克,豬肉餡400克,粉絲100克,韭菜250克,大蔥1根,生姜適量。
調(diào)料:2湯匙油、適量鹽、醬油、適量老煙、少許白糖和少許料酒。
揉面
取溫水450克,將6克酵母粉倒入溫水中,溫水與面粉混合均勻,水與面粉的比例約為5:2.1,可揉捏幾次,放入室內(nèi)打樣。當(dāng)室溫約為15度時,你應(yīng)該醒來超過6個小時,面團(tuán)應(yīng)該更軟,水應(yīng)該更合適。將蔥、姜和韭菜洗凈,切成粉末。
利津水煎包
300克面粉、160克溫水、2克酵母粉、100克豬肚、150克韭菜、1湯匙甜面醬、1湯匙姜末、1茶匙鹽、2茶匙醬油、1茶匙白糖、1茶匙醋、1茶匙白胡椒粉、芝麻油、雞精、面糊水(300克清水、15-20克面粉)
1.將酵母粉溶解在清水中,加入面粉和面粉,放在溫暖的地方發(fā)酵至2-3倍大小。
2.將豬肚切成丁,加入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉和生豬肉,攪拌均勻,腌制2小時以上。
3.浸泡韭菜,提前清洗,控制水分,切成小塊,加入芝麻油和醋攪拌。
4.取出發(fā)酵好的面團(tuán),反復(fù)揉成光滑的面團(tuán),搓成條狀,拉成小面粉混合物,撒上干粉,壓卷成中厚薄邊的包裝紙。
5.拿一個包裝紙,依次放入韭菜、豬肉和韭菜,壓實,捏成包饅頭的樣子,醒后10-20分鐘。
6.加熱鍋,倒油,轉(zhuǎn)低火,把饅頭放入鍋里,留一個空隙,稍微煎一下,把面糊倒入鍋里,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)高火。
7.當(dāng)水基本上干了,轉(zhuǎn)到低熱,油炸面糊成冰花,油炸包子底部直到金黃色,搖動鍋從鍋底分離包子,把大盤倒置到鍋里,并迅速倒置鍋。
優(yōu)勢:
1.節(jié)省,是舊型號的一半,還有H形的排煙口。
2.火力非常大,6-7分鐘就能生產(chǎn)一罐。
3.紅外線燃燒器節(jié)能,配件普通,容易匹配。
4.導(dǎo)熱均勻,制成的油炸包不易糊,底部呈漂亮的黃色,冷卻后可加熱兩次。
5.由于鍋較厚,保溫時間比普通鍋長。它可以旋轉(zhuǎn),而不用像舊鍋一樣用鉗子夾住鍋。
6.一個罐子可以有多種用途。它不僅可以油炸,還可以用來抓蛋糕和冷面。鐵板燃燒。
外殼由不銹鋼制成,手柄也是不銹鋼的,鍋由鋼板制成。
邊緣焊接,邊緣厚度約為3毫米,底部厚度為8毫米,上下兩層焊接,防止泄漏。