米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀制品。按產(chǎn)地可分為米粉、廣式米粉、江西米粉，福建糊涂米粉，興華米粉，廣西螺螄粉等較為出名 米粉制作工藝：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片（擠絲）—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品 目前傳統(tǒng)的烘干方式如生曬、燒煤、蒸汽、鍋爐、微波等，局限性比較大具體如下： 1、粉塵多或改變物料內(nèi)部性質(zhì)，難以滿足衛(wèi)生等級(jí)及口味要求 2、進(jìn)料出料勞動(dòng)強(qiáng)度大，周轉(zhuǎn)復(fù)雜。 4、烘干過(guò)程中產(chǎn)生二氧化硫、二氧化碳等有害氣體，不符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，影響車間環(huán)境 5、設(shè)備工作環(huán)境惡劣，使用壽命短。 6、溫度濕度及脫水難以控制，影響烘干質(zhì)量。 7、場(chǎng)地占地面積大、人工成本高。

米粉烘干設(shè)備烘干工藝： 低溫階段：30度用空氣能米粉烘干機(jī)，將米粉的表面水份脫去的同時(shí)，讓米粉內(nèi)外部溫度一致 高溫烘干：35~38度米粉內(nèi)部逐漸遷移到表面并蒸發(fā)，米粉基本成型，溫度不能過(guò)高，導(dǎo)致米粉斷裂 降溫回潮：米粉不能立即進(jìn)行包裝，不然容易太脆容易折斷，在烤房外放置半小時(shí)后包裝 米粉烘干不能脫水過(guò)快。另外風(fēng)量也要大，不然水分無(wú)法脫出容易發(fā)酸。如果對(duì)于濕度沒(méi)有控制好，導(dǎo)致米粉變脆，烘干過(guò)程和下料，裝箱的過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致米粉脆斷，影響成品米粉的產(chǎn)量，造成浪費(fèi)。

米粉烘干機(jī)的研發(fā)上市，徹底解決了生產(chǎn)企業(yè)的煩憂，它是一種新型、新能源先進(jìn)技術(shù)，是當(dāng)前國(guó)家提倡的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。米粉烘干機(jī)采用PLC可編程控制方式，可精準(zhǔn)控制溫度、濕度等烘干參數(shù)，保證烘干過(guò)程不至于溫度過(guò)高或過(guò)低。設(shè)備界面采用觸摸屏面板，智能化操作，簡(jiǎn)便快捷，符合現(xiàn)代化的技術(shù)發(fā)展。熱泵米粉烘干機(jī)還具有高效、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生等特點(diǎn)，烘干過(guò)程無(wú)任何污染物排出，烘干品質(zhì)佳、成色均勻，且運(yùn)行成本低

米粉烘干機(jī)組成結(jié)構(gòu) 米粉烘干機(jī)/米粉烘干設(shè)備/米粉烘干房一般由以下幾部分組成： 1、熱源： 以電為驅(qū)動(dòng)能源，空氣能熱泵做工升溫 2、米粉烘干箱 采用保溫材料制作箱體，使箱體保溫性能良好，減少熱能耗損，降低用電費(fèi)用從而節(jié)約運(yùn)行成本 3、排濕系統(tǒng) 智能化控制器會(huì)根據(jù)米粉烘房?jī)?nèi)濕度情況進(jìn)行控制性除濕，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)智能排濕，無(wú)需人工操作。 4、 熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)（風(fēng)機(jī)系統(tǒng)） 配置高品質(zhì)的高溫高濕熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，該處特別重要，如果熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)不能處理好會(huì)導(dǎo)致米粉烘干的均勻度受很大影響，會(huì)出現(xiàn)有的地方干了，有的地方米粉還是濕的，所以一定要重視，必須要保證烘房?jī)?nèi)的熱風(fēng)均勻性才可以確保烘干的品質(zhì) 5、物料車架 用來(lái)承載米粉，將米粉放入車架中推入烘干房進(jìn)行烘干