博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等
博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等
殺菌冷藏一體酸奶柜

除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過實踐來調(diào)整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后，需要在常溫下放置一段時間過后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的。

喝酸奶的好處：

1、維護腸道菌群：在我們du腸道中寄zhi生著多種細菌，其數(shù)量不計其dao數(shù)，但并不是所有的細菌都是有害的。比如益生菌，它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌群，因此在平時多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的。

2、：有的在平時就可以適量喝酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食欲以及加強消化的功效。

3、提高人體：女性的體質(zhì)天生就偏弱，如果在后天不進行增強的話，就會出現(xiàn)經(jīng)常生病的情況。這個時候女性可以通過喝酸奶來提高，因為酸奶中含有乳酸菌，它可以產(chǎn)生一些增強功能的物質(zhì)，可以提高人體，防止疾病。

商用酸奶機使用說明：

一、使用前為商用酸奶機、酸奶杯、勺子、攪拌容器等所有接觸奶源的器皿進行消毒。

二、將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10:1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，在攪拌容器中一次加入糖、(可以用老酸奶代替)少量純牛奶，攪拌均勻，在加入大量純牛奶，攪拌均勻，倒入經(jīng)過消毒的酸奶塑料杯中，放入商用酸奶機中，此處注意，酸奶杯不要放得過于密集或者堆放在一起，會影響到機器內(nèi)部的空氣流通，為了提高發(fā)酵效果，商用酸奶機盡量距離門、兩側(cè)有一定距離，像浩博商用酸奶機有四層網(wǎng)架，可以放三四百杯酸奶杯，空間足以使用。

三、關(guān)上玻璃門，在控制面板進行發(fā)酵時間設(shè)置，一般是6到8個小時，不同季節(jié)可能發(fā)酵時間有所差異。發(fā)酵完成之后，不要立即打開玻璃門，要等機器內(nèi)部溫度降低到10度左右酸奶冷凝之后再拿出酸奶杯。