保鮮展示柜之外的溶解制冷應(yīng)用最廣的溶解制冷法是冰制以在大氣壓下冰的溶解溫度為0℃，其溶解熱為335kg/kg(80kcal/kg)。一般可以滿足冷藏食物和降低空氣溫度的需要。    

      很顯然，僅依靠冰的溶解(融化)要求獲得低于0℃的溫度是不可能的。前人發(fā)現(xiàn)將冰和某些鹽類混合起來降低溶解溫度。    

     冰鹽混合物能降低溫度的機理可以分析其物理化學(xué)反應(yīng)過程加以說明：開始是冰吸熱融化，于是冰的表面覆蓋了一層水膜，其溫度為0℃。這時鹽開始融解于水膜中，溶解時會吸收熱量，使溫度下降。接著冰在保鮮展示柜外面較低的溫度下融化。如此連續(xù)運行，溫度不斷下降。在此過程中冰的融化使鹽水濃度減小，直到冰和鹽全部溶解成均勻的鹽水溶液，各部分溫度趨于一致，溫度即穩(wěn)定。冰鹽混合物能達到的一個很低的溫度與鹽的種類及其含量(濃度)有關(guān)。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、 外形設(shè)計簡潔明快,科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計，節(jié)能省電、保潔、保鮮更好。

2、柜內(nèi)采用風(fēng)扇強制進行熱交換，降溫快，溫度均勻，使用商用壓縮機，低噪音、效率高、冷氣均勻、溫度穩(wěn)定、冷藏效果突出。

3、寬暢的陳列面積，可更多地陳列商品。

4、制冷系統(tǒng)關(guān)鍵執(zhí)行元件及零配件均采用商用產(chǎn)品。

5、適用于超市、商場、肉食店、酒店、賓館等。

鮮肉保鮮柜使用節(jié)電的一些經(jīng)驗：鮮肉保鮮柜應(yīng)遠離熱源；壓縮機要保持通風(fēng)良好；正確選擇溫控器位置；食物溫度高于室溫時應(yīng)先冷卻到室溫再放進去；食物宜用塑料袋包好或蓋好，以防水分散失、結(jié)霜；盡量減少開門次數(shù)與縮短開門的時間；在冷凍室一次放入新鮮食品，不要超過規(guī)定的數(shù)量；停電時盡量不開門、少開門；可在冷藏室融化冷凍食物。