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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
排骨真空腌肉機(jī)-炫宇裝備-雞肉雞腿真空腌肉機(jī)包郵
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥7500.00
≥1
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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
范經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
㠗㠓㠒㠛㠙㠛㠔㠛㠛㠚㠚
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
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雖然我國(guó)肉品加工機(jī)械與設(shè)備制造企業(yè)發(fā)展迅速,在一體化設(shè)計(jì)、加工以及連續(xù)自動(dòng)化和智能技術(shù)應(yīng)用
方面,我國(guó)肉類(lèi)機(jī)械制造也仍與歐美存在很大差距。
我國(guó)的大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)大都規(guī)模小,企業(yè)間不協(xié)調(diào),分工不明確,沒(méi)有相互合作交流,自身的科研
技術(shù)力量都比較薄弱,很難負(fù)擔(dān)研制加工設(shè)備的成本,生產(chǎn)出的大部分只是簡(jiǎn)單機(jī)械或者國(guó)外機(jī)械設(shè)備
配套的附屬設(shè)施。
由于知識(shí)產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)的不規(guī)范,制造商保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)烈,國(guó)內(nèi)企業(yè)間出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng),不僅給行業(yè)造成
很壞的影響,還嚴(yán)重阻礙了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
同時(shí)我國(guó)肉類(lèi)機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新力度不夠,在新技術(shù)、新材料的應(yīng)用方面仍不及歐美,很
多大型和高技術(shù)含量的設(shè)備無(wú)能力加工或加工出來(lái)技術(shù)精度不夠。國(guó)內(nèi)機(jī)械產(chǎn)品設(shè)計(jì)中并不注重衛(wèi)生和
安全的要求及人性化操作。
很多頭類(lèi)加工企業(yè)對(duì)我國(guó)肉品加工機(jī)械與設(shè)備的整體技術(shù)水平認(rèn)識(shí)不足,只注重設(shè)備的價(jià)格,導(dǎo)致
了低檔次產(chǎn)品的發(fā)展,變相阻礙了肉類(lèi)機(jī)械的升級(jí)換代和創(chuàng)新。
另外,肉制品研究人員包括肉制品企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)人員和高校研究人員等,對(duì)肉品加工機(jī)械與設(shè)
備性能與技術(shù)的掌握大多只停留在基礎(chǔ)理論上,大多數(shù)人員只重視肉類(lèi)工藝研究而缺乏對(duì)肉品加工機(jī)械
與設(shè)備實(shí)際操作的熱情。而關(guān)于肉品加工機(jī)械與舍不得額相關(guān)著作也非常少。肉品加工機(jī)械與設(shè)備著作
的缺乏,使得人們對(duì)肉品加工機(jī)械與設(shè)備沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)的理解和認(rèn)知。
真空腌肉機(jī)
真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷提高蛋白質(zhì),真空滾揉機(jī)廠家,對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性,具正反轉(zhuǎn)功能,具自動(dòng)出料功能。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
真空滾揉機(jī)是采用同類(lèi)產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù),結(jié)合我公司的相關(guān)工藝特點(diǎn),真空滾揉機(jī),自行研制開(kāi)發(fā)的。是攪拌物料的必備設(shè)備,該機(jī)效率高、便于操作,攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式,攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,使物料攪拌更加均勻,經(jīng)過(guò)攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性,對(duì)物料起嫩化作用。是制做風(fēng)干腸類(lèi)產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類(lèi)產(chǎn)品、肉丸類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)備。
肉的注射與滾揉技術(shù)?真空腌肉機(jī)
肉的注射與滾揉技術(shù)
一、成型火腿的種類(lèi)
1、根據(jù)原料的種類(lèi)
成型火腿可分為豬肉火腿、牛肉火腿、兔肉火腿、雞肉火腿、混合肉火腿等。
2、根據(jù)肉的切碎程度
成型火腿可分為肉塊火腿、肉?;鹜取⑷饷踊鹜鹊?。
3、根據(jù)殺菌熟化的方式
成型火腿可分為低溫長(zhǎng)時(shí)殺菌火腿和高溫短時(shí)殺菌火腿。
4、根據(jù)成型形狀
成型火腿可分為方火腿、圓火腿、長(zhǎng)火腿、短火腿等。
5、根據(jù)包裝材料
成型火腿可分為馬口鐵罐裝的聽(tīng)裝火腿,耐高溫復(fù)合膜包裝的常溫下可作長(zhǎng)期保藏的火腿腸及普通塑料膜包裝的在低溫下作短期保藏的各類(lèi)成型火腿。
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