真空腌肉機(jī) 炫宇裝備 供應(yīng)真空腌肉機(jī)包郵
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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

主營(yíng)產(chǎn)品

果蔬加工成套設(shè)備

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 炫宇裝備
型號(hào) 50-2200
加工定制
種類 真空滾揉機(jī)
電壓 380v
功率 0.75-5.5
凈重 110-1000kg
包裝 纏繞膜或木架框
外形尺寸 定制
產(chǎn)品用途 入味
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
營(yíng)銷 新品
規(guī)格 50-2200
是否跨境貨源
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
商品介紹

一、真空滾揉機(jī)由專人經(jīng)培訓(xùn)方可操作,其他人不得亂動(dòng)。

   二、裝料:開啟真空泵,使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08Mpa后停止運(yùn)行真空泵,同時(shí)將料車放置在機(jī)器前部,將吸料管連接在機(jī)器上,另一端放在料車底部,打開吸料閥,肉料吸入滾筒,完成裝料 工作。

   三、真空:調(diào)節(jié)真空表上的指針,上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至0.04Mpa。啟動(dòng)真空泵開始抽真空。本機(jī)能自動(dòng)保持真空度。

   四、工作方式:控制版面上的“滾停時(shí)間”可以設(shè)定所需的滾揉/停歇時(shí)間。滾停時(shí)間繼電器有六個(gè)按鍵,前三個(gè)為滾揉時(shí)間,后三個(gè)為間歇時(shí)間(S秒M分H小時(shí))。“充氣時(shí)間”可以設(shè)定每次停歇時(shí)的充氣時(shí)間(S秒M分H小時(shí))可以根據(jù)需要選定。

   五、設(shè)定運(yùn)行時(shí)間:控制板上的“運(yùn)行時(shí)間”用來(lái)設(shè)定機(jī)器的運(yùn)行時(shí)間。有三個(gè)時(shí)間單位(S秒M分H小時(shí))可根據(jù)需要設(shè)定。

   六、運(yùn)行:將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

   七、停止運(yùn)行:到達(dá)設(shè)定時(shí)間后,機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。若需中途停止,只需將運(yùn)行旋鈕扳到“停”的位置。

   八、出料:先打開吸料閥充氣,待滾筒內(nèi)外壓力平衡后,打開滾筒蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。

   九、清洗:清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上,嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。



滾揉機(jī)在使用中應(yīng)注意的問(wèn)題?食品加工企業(yè)都知道滾揉機(jī)的使用作用是利用物理沖擊力對(duì)肉類進(jìn)行和敲打,這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠更加滲透到肉里,同時(shí)也可以保證肉類食品經(jīng)過(guò)和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。那么在日常生產(chǎn)中使用滾揉機(jī)應(yīng)注意什么問(wèn)題呢?

在使用滾揉機(jī)生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)需要注意的是,首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機(jī)器里面進(jìn)行滾揉,同時(shí)要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進(jìn)設(shè)備里進(jìn)行生產(chǎn),這樣會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響,最后要保證使用人的安全問(wèn)題,嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行操作。



真空腌肉機(jī)

滾揉的技術(shù)參數(shù)

a. 滾揉時(shí)間

滾揉時(shí)間并非所有產(chǎn)品都是一樣的,要根據(jù)肉塊大小、滾揉前肉的處理情況、滾揉機(jī)的具體情況分析再確定。

b. 適當(dāng)?shù)妮d荷

滾揉機(jī)內(nèi)盛裝的肉一定要適量,過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響滾揉效果。肉塊過(guò)多,效果不佳;肉塊過(guò)少,滾揉時(shí)間則應(yīng)延長(zhǎng)。一般設(shè)備制造廠都給出罐體容積,建議按容積的60%裝載。

c. 滾揉期和間歇期

在滾揉過(guò)程中,適當(dāng)?shù)拈g歇是很有必要的,使肉在循環(huán)中得到“休息"。一般采用開始階段10-20min工作,間歇5-10min,至中后期,工作40min,間歇20min。根據(jù)產(chǎn)品種類不同,采用的方法也各不相同。


聯(lián)系方式
公司名稱 山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
聯(lián)系賣家 范經(jīng)理 (QQ:22727698)
電話 憩憤憬憫憭憫憥憫憫憦憦
手機(jī) 憩憤憬憫憭憫憥憫憫憦憦
傳真 憧憤憭憫-憫憩憪憫憫憧憦
網(wǎng)址 http://www.scqxji.com
地址 山東省濰坊市