肉夾饃制作竅門、肉夾饃加盟
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肉夾饃制作竅門-肉夾饃加盟

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預(yù)計(jì)回報(bào)周期 0.6年
特許權(quán)使用費(fèi) 1000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 8888
特許經(jīng)營時(shí)間 3年
經(jīng)營模式 全國加盟
發(fā)展模式 連鎖加盟
品牌 老潼關(guān) 同輝餐飲
基本投資額 19800（認(rèn)證企業(yè)）
加盟費(fèi) 8888
保證金額 1000起
項(xiàng)目區(qū)域要求 全國
貨號 ltg
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯(lián)卡/現(xiàn)金
品牌發(fā)源地 陜西西安
商品介紹


肉夾饃制作竅門

肉夾饃是中國陜西省的一道特色傳統(tǒng)美食，陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃。其中潼關(guān)肉夾饃外觀焦黃，皮酥里嫩，特別美味！吃的時(shí)候溫度以燙手為佳，老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，即使是肥瘦肉夾饃也不會感到一絲膩。

肉夾饃健康功效

五花肉:滋陰

料酒:活血化瘀

食材用料

五花肉 2斤

料酒 10克

老抽 10克

生抽 10克

八角 3粒

鹽 5克

白糖 10克相克食物

面粉 500克

溫水 適量

發(fā)酵粉 3克

肉夾饃的做法

1、五花肉洗凈切塊，在開水里煮幾分鐘撇去浮沫把肉撈出！

2、砂鍋里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，蔥姜蒜！

3、倒入開水要多放一些，小火燉至兩個小時(shí)！

4、中途放入煮好的雞蛋加入鹽，這樣鹵出來的雞蛋會更入味好吃！

5、燉到肉酥爛入口即化就好了！

6、面粉與發(fā)酵粉拌均，慢慢加入溫水揉成光滑面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)到原來1.5倍大，摁下去不回縮就發(fā)酵好了！

7、發(fā)酵好的面團(tuán)揉均排氣蓋保鮮膜松弛十五分鐘！

8、分成大小相同的小面團(tuán)揉均團(tuán)圓！

9、將餅胚團(tuán)圓摁扁放入餅鐺，餅鐺無需放油，面里也不要放油！

10、烙至一面金黃翻面再烙！

11、大概十分鐘，面胚鼓起來兩面金黃就可以了！

12、香菜，綠色尖椒切碎，鹵好的肉撈出幾塊也一并切碎！

13、將饃中間切開放入肉與菜，澆一點(diǎn)鹵汁就可以開吃了！

同輝集團(tuán)(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層

同輝集團(tuán)  (餐飲）加盟電話：18161836601
肉夾饃、涼皮小吃加盟電話：18161836601

同輝餐飲加盟：http://www.tgrjm.cn/
同輝餐飲加盟：http://www.ltgrjm.com.cn/
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加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）


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公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
電話 萦萧萦萪萦萧萫萪萪萨萦
手機(jī) 萦萧萨萩萬萭萬萧萫萦萧
傳真 萦萧萦萪萦萧萫萪萪萨萦
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地址 陜西省西安市