肉夾饃制作竅門【肉夾饃加盟總部】
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商品介紹
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聯(lián)系方式
預(yù)計(jì)回報(bào)周期 0.6年
特許權(quán)使用費(fèi) 1000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 8888
特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間 3年
經(jīng)營(yíng)模式 全國(guó)加盟
發(fā)展模式 連鎖加盟
品牌 老潼關(guān) 同輝餐飲
基本投資額 19800（認(rèn)證企業(yè)）
加盟費(fèi) 19800（認(rèn)證企業(yè)）
保證金額 1000起
項(xiàng)目區(qū)域要求 全國(guó)
貨號(hào) ltg
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯(lián)卡/現(xiàn)金
品牌發(fā)源地 陜西西安
商品介紹


肉夾饃制作竅門

肉夾饃是中國(guó)陜西省的一道特色傳統(tǒng)美食，陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃。其中潼關(guān)肉夾饃外觀焦黃，皮酥里嫩，特別美味！吃的時(shí)候溫度以燙手為佳，老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，即使是肥瘦肉夾饃也不會(huì)感到一絲膩。
 
肉夾饃健康功效
 
五花肉:滋陰
 
料酒:活血化瘀
 
食材用料
 
五花肉 2斤
 
料酒 10克
 
老抽 10克
 
生抽 10克
 
八角 3粒
 
鹽 5克
 
白糖 10克相克食物
 
面粉 500克
 
溫水 適量
 
發(fā)酵粉 3克
 
肉夾饃的做法
 
1、五花肉洗凈切塊，在開水里煮幾分鐘撇去浮沫把肉撈出！
 
2、砂鍋里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，蔥姜蒜！
 
3、倒入開水要多放一些，小火燉至兩個(gè)小時(shí)！
 
4、中途放入煮好的雞蛋加入鹽，這樣鹵出來的雞蛋會(huì)更入味好吃！
 
5、燉到肉酥爛入口即化就好了！
 
6、面粉與發(fā)酵粉拌均，慢慢加入溫水揉成光滑面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)到原來1.5倍大，摁下去不回縮就發(fā)酵好了！
 
7、發(fā)酵好的面團(tuán)揉均排氣蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
 
8、分成大小相同的小面團(tuán)揉均團(tuán)圓！
 
9、將餅胚團(tuán)圓摁扁放入餅鐺，餅鐺無需放油，面里也不要放油！
 
10、烙至一面金黃翻面再烙！
 
11、大概十分鐘，面胚鼓起來兩面金黃就可以了！
 
12、香菜，綠色尖椒切碎，鹵好的肉撈出幾塊也一并切碎！
 
13、將饃中間切開放入肉與菜，澆一點(diǎn)鹵汁就可以開吃了！

同輝集團(tuán)(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長(zhǎng)纓西路1號(hào)華東萬和城一號(hào)樓23層整層
 
肉夾饃加盟電話：18161836601
?涼皮加盟電話：18161836601
 
同輝餐飲加盟：http://www.tgrjm.cn/
同輝餐飲加盟：http://www.ltgrjm.com.cn/
同輝餐飲加盟：http://www.shanxiroujiamo.com/

加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請(qǐng)備注需求）

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公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
電話 萦萧萦萪萦萧萫萪萪萨萦
手機(jī) 萦萧萨萩萬萭萬萧萫萦萧
傳真 萦萧萦萪萦萧萫萪萪萨萦
網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市