涼皮是什么口味的 陜西小吃涼皮加盟
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涼皮是什么口味的-陜西小吃涼皮加盟

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預(yù)計(jì)回報(bào)周期 0.6年
特許權(quán)使用費(fèi) 1000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 8888
特許經(jīng)營時(shí)間 3年
經(jīng)營模式 全國加盟
發(fā)展模式 連鎖加盟
品牌 老潼關(guān) 同輝餐飲
基本投資額 19800（認(rèn)證企業(yè)）
加盟費(fèi) 8888
保證金額 1000起
項(xiàng)目區(qū)域要求 全國
貨號(hào) ltg
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯(lián)卡/現(xiàn)金
品牌發(fā)源地 陜西西安
商品介紹



涼皮是什么口味的


涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔保崽?，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。 

涼皮也分好多種，面皮釀皮還是搟面皮，來看看你吃的是哪一種呢

涼皮是我們北方地區(qū)流行的特色小吃，它起源于陜西，是當(dāng)?shù)氐拿朗?。涼皮因?yàn)樵稀⒅谱鞣椒?、地域不同，分為熱面皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖兑灿泻芏喾N，可以是酸辣、麻辣、酸甜等口味。它根據(jù)原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

搟面皮是陜西寶雞地區(qū)的特色美食，是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風(fēng)味的食品之一。搟面皮做法是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn)讓它大受歡迎。

麻醬涼皮主料有面粉、清水、黃瓜，輔料有五香粉、醬油、醋、大蒜、芝麻醬、香油、鹽、油等。它的制作方法：將做好的面皮放在刷油的盤子里，涼皮每層都要刷油，防止粘在一起。然后將壓成泥的大蒜放在小碗里加水和鹽攪拌，再將麻將加水向一個(gè)方向攪拌開，再加入醋、辣椒油、香油、芥末油和之前攪拌好的大蒜，攪開后切黃瓜絲與涼皮攪拌在一起。

釀皮有兩種，一種是普通釀皮，一種是高擔(dān)釀皮。巴盟釀皮是內(nèi)蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗的一大特色小吃，也稱為面精。因其由產(chǎn)自河套平原的小麥面粉加工而成，色澤乳白，半透明，面皮精到，湯汁濃厚醇香而聞名巴彥淖爾。特別受到婦女的喜愛，也是宴請(qǐng)客人必不可少的一道涼菜。 現(xiàn)已發(fā)展多樣，可以和莜面、牛筋面混搭，多種口味選擇。

漢中面皮一般采用米漿為原料，偶爾也用面粉直接調(diào)漿(當(dāng)?shù)胤Q"面面皮")，或在米漿、面漿中混入土豆淀粉或紅薯淀粉增強(qiáng)韌性，未強(qiáng)調(diào)"面面皮"的均為米漿制作。它的口感軟糯香辣，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。每家面皮店都有自已獨(dú)門的油辣子制作秘方配方，變化出各自不同的特點(diǎn)，因而有各自不同的味道。

同輝集團(tuán)(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號(hào)華東萬和城一號(hào)樓23層整層

肉夾饃加盟電話：18161836601
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同輝餐飲加盟：http://www.tgrjm.cn/
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加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請(qǐng)備注需求）


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網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市