重慶烤魚飯加盟現(xiàn)在是一個很好的投資項目，可以為用戶帶來很多利潤，并且茂潤烤魚飯自創(chuàng)品牌開始，就一直秉承精益求精，敢為人先的精神，成為全球知名的餐飲連鎖品牌，公司的烤魚飯加盟項目因?yàn)閺V受市民的喜愛而火爆于整個市場。

采購回來的原料要保證質(zhì)量。如有以劣充優(yōu)或缺斤少兩的情況，驗(yàn)收員要拒絕驗(yàn)收；初加工人員要不予加工；廚師們有權(quán)不配菜不烹調(diào)；服務(wù)員有權(quán)不上菜。只有環(huán)環(huán)相扣，才能保證飯菜的質(zhì)量和經(jīng)營成本。

對采購回來的良好原料，后廚應(yīng)做到物盡其用，能用的都要用上。如大排骨上帶有的邊肉可以做肉末，也可以做炸醬面用；還可以和五花肉一起做肉餡；脊椎骨可以吊湯等。

固定資產(chǎn)與流動資產(chǎn)應(yīng)區(qū)分開來。烤魚飯加盟

營業(yè)額與毛利率應(yīng)該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工都參與管理。

百品味烤魚飯烤的講究

百品味烤魚飯烤的講究：

采用度假創(chuàng)新技術(shù)，用炭火反烤，讓魚肉肥美而不膩，新鮮而不腥，保障魚的完味道，徹底征服你的味蕾！

百品味烤魚飯腌得有味：

采用家研發(fā)的制配方，將新鮮活魚精心腌制，讓制配料滲透入到新鮮魚肉里，不僅能去除魚腥味兒，還能凸顯魚與料的香味，讓您回味無窮！

百品味烤魚飯涮的鮮爽：

制湯底，經(jīng)過三層明火夾攻后，魚的精華和鮮香滲透到湯汁中，此時，再來涮食一些精選火鍋食材，新鮮清爽，妙趣無比！