“避實就虛”定位法或“拾漏補缺”定位法

這是利用競爭對手市場定位的偏差或疏漏對烤魚飯加盟目標市場進行定位。主題餐飲加盟餐廳使人們不再單純追求環(huán)境的優(yōu)雅、音樂的婉轉(zhuǎn)，而向更直接、更感性的層次邁進。這就要求經(jīng)營者必須了解市場競爭對手的主要定位方向，要熟悉客源市場的構(gòu)成，能夠分析潛在市場的變化及變化的趨勢，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。

順風轉(zhuǎn)舵”定位法

這里的“風”指的是影響市場的主客觀因素，其中國家的產(chǎn)業(yè)政策對烤魚飯加盟業(yè)的發(fā)展影響大。一些烤魚飯加盟風險承受力較差，國家一些新的政策與措施可能會給其帶來災難性的后果?？傊爵~飯加盟經(jīng)營的成敗取決于對目標市場的研究與分析，而關(guān)鍵又在于烤魚飯加盟的市場定位是否準確與可行。如1994年反腐倡廉工作的開展與深入，使“公款爺”、“支票客”進烤魚飯加盟消費大量減少，對烤魚飯加盟業(yè)造成了沖擊。所以烤魚飯加盟要利用自身經(jīng)營的靈活性，只要根據(jù)國家政策的動向適時調(diào)整或轉(zhuǎn)換市場定位的方向，就能在經(jīng)營中掌握主動。例如1995年開始國家推行雙休日制，促進了國內(nèi)旅游市場的發(fā)展，中、低檔旅游烤魚飯加盟如能以此為契機，大量開發(fā)適合國內(nèi)游客購買的烤魚飯加盟產(chǎn)品，積極開拓國內(nèi)市場，前景將會更加光明。

由此及彼”定位法

這是以樹立烤魚飯加盟形象、確立知名度、美譽度為前提條件，也就是烤魚飯加盟在確定了某一目標市場之后，期望由此目標市場給烤魚飯加盟帶來新的目標市場。從營銷角度看，這是一種十分重要的銷售策略。烤魚飯加盟市場定位的過程烤魚飯加盟市場定位的過程大致可按以下四個步驟進行。這是因為顧客的多次光顧表示烤魚飯加盟信譽良好；另一方面，老顧客又是烤魚飯加盟的“活廣告”，可以帶來更多的可靠客源，這種方法的關(guān)鍵在于服務(wù)質(zhì)量和對?？吞峁┑膬?yōu)惠措施。

宣傳媒介的選擇

烤魚飯加盟的市場形象一經(jīng)確定，就應(yīng)通過宣傳媒介向目標客源市場傳遞和宣傳。宣傳要注重簡練、具體，強調(diào)色和顧客能獲取的好處，與此同時，挑選合適的媒介也是十分必要的?！翱爵~飯”以烤魚飯為招牌菜、三國命名的干鍋及川渝兩地的川菜、涼菜為一體的特色餐館，毛利率普遍在45%-50%，在正常運營的情況下，月均回本3萬元以上，在經(jīng)營狀況大好的情況下，甚至有像山西晉中祁縣店6個半月就收回成本的事情。在選擇時既要注意媒介在烤魚飯加盟目標市場的影響力，又要注意節(jié)約廣告開支。比如針對中青年女性，選擇流行的時裝雜志作為宣傳媒介，就能收到較理想的效果。

烤魚飯加盟產(chǎn)品的設(shè)計

烤魚飯加盟產(chǎn)品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗烤魚飯加盟經(jīng)營質(zhì)量優(yōu)劣的標準，也是進行市場定位需終達到的目的。同時通過產(chǎn)品的魅力又可加深烤魚飯加盟在顧客心中的地位，鞏固烤魚飯加盟所樹立起的信譽。

烤魚飯加盟的市場定位策略

避強就弱”定位法

烤魚飯加盟有意識地根據(jù)自身的接待能力而進行市場定位，切忌好高騖遠。當然，這并不是在確定市場定位時排斥一些消費能力強的客人，而是要把烤魚飯加盟主要的精力放在具有相當規(guī)模、能給本烤魚飯加盟創(chuàng)造經(jīng)濟效益的顧客群體上。其中，料的運用是“烤魚飯”的一個絕活，無論腌肉料還是湯底料，都要經(jīng)過了上百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，反復調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。如上海錦江假日以低廉的價格，快捷周到的服務(wù)在開拓與培育國內(nèi)游客市場方面邁出了成功的一步，客房入住率始終保持在80%以上。

2.

加盟烤魚飯開店有哪些加盟優(yōu)勢

加盟烤魚飯開店，有哪些加盟優(yōu)勢呢？今天就來一探究竟！

一、選址優(yōu)勢

烤魚飯飯，萬元投資，便可坐擁烤魚飯飯加盟店，在人聲鼎沸的學區(qū)旁、社區(qū)旁都可，選址十分靈活。

二、幫扶優(yōu)勢

烤魚飯飯總部派發(fā)運營團隊，一對一咨詢服務(wù)，統(tǒng)一化產(chǎn)品操作、品牌運營，手把手體驗式輔導，統(tǒng)一產(chǎn)品口味，一學就會。

三、配送優(yōu)勢

烤魚飯飯加盟總部統(tǒng)一配送原材料，采購成本更低廉，菜品新鮮選擇，省的多，掙的更多，只為加盟商實現(xiàn)快速成功。

四、運營優(yōu)勢

烤魚飯飯的產(chǎn)品組合變化多樣，項目操作十分靈活，總部手把手教學，隨到隨學，學會為止。另外，烤魚飯飯加盟總部對每個加盟商都量身定制個性化的主題烤魚飯店，不千篇一律，每一家都是全新的視覺體驗，我們用實力打造精品店面。

五、服務(wù)優(yōu)勢

烤魚飯飯總部，從選址評估到開業(yè)帶店一條龍服務(wù)，重慶烤魚飯飯加盟總部真正幫助加盟商規(guī)避投資風險點，減少投資成本，助力加盟商輕松開店賺錢。