多數(shù)連鎖企業(yè)在構(gòu)建管理體系中表現(xiàn)的突出問題：

1、思想理念體系的構(gòu)建存在問題。具體表現(xiàn)為：“重經(jīng)營輕管理，重制度輕思想”的現(xiàn)象仍然存在。

代表文化核心的思想理念體系名存實亡：通常都是寫在紙上的“教條文化”或反映在視覺上的“衣著文化”，而非反映在行為、流程等方面并深刻滲透到全員思想中達(dá)成認(rèn)同與共鳴的真正的文化。因而顯現(xiàn)不了文化力。

企業(yè)潛移默化形成的思想觀念往往只反映了一個人（企業(yè)主）的文化而非一群人的文化。

在思想理念體系的構(gòu)建上，習(xí)慣于搬用流行概念或套用既往經(jīng)驗，其結(jié)果是“忽略了應(yīng)該與企業(yè)戰(zhàn)略及品牌精神的結(jié)合”。

2、沒站在戰(zhàn)略高度，對連鎖體系內(nèi)各個細(xì)分職能點進(jìn)行規(guī)劃，以構(gòu)成連貫、通暢、相互促進(jìn)而又相互制約/監(jiān)督的職能鏈，將功能群有效拆分、區(qū)隔，再重新組合，形成真正的連鎖管理體系，達(dá)到“體系發(fā)揮作用而非依賴個人發(fā)揮作用”的效果。

主題餐飲加盟餐廳雖然發(fā)展勢頭不錯，但是，想要發(fā)展壯大，一些經(jīng)營手段也是必須的。玩時尚、玩?zhèn)€性、玩文化，這是如今主題餐飲加盟餐廳，時尚和個性可以吸引眾多年輕消費者的目光，而文化牌更是可以讓餐飲加盟餐廳顯得與眾不同。對于主題餐飲加盟餐廳來說，用來抓住顧客的可能已經(jīng)不再是菜品的口味，滿足了顧客在精神與心理上更高層次的需求之后，主題餐飲加盟餐廳自然可以立于不敗之地。烤魚飯火，你是否敢于再燒一把火？5、感到按照原路繼續(xù)前行越來越難，路越來越窄，但要做調(diào)整，卻更加困難，更加茫然。

眾所周知，“烤魚飯”對于餐飲投資者來說并不陌生，很多投資餐飲初期創(chuàng)業(yè)的人都選擇了“烤魚飯”，看重了“烤魚飯”產(chǎn)品色和品牌知名度，并很好地將自己定位在百姓大眾消費的群體。

據(jù)悉，在全國很多城市“烤魚飯”有超過600家連鎖店在美食林立的餐飲界獨樹一幟。主題餐飲加盟餐廳使人們不再單純追求環(huán)境的優(yōu)雅、音樂的婉轉(zhuǎn)，而向更直接、更感性的層次邁進(jìn)。但是我們卻發(fā)現(xiàn)“烤魚飯”經(jīng)營者們各有各的經(jīng)營思路，有一開始一個人就經(jīng)營上三、四百平方米的店面，有選擇和別人合伙共同經(jīng)營超過五百平米的店面，也有一個人從一百多平米開始做，賺了錢后再增擴(kuò)店面面積和桌面，或者直接再另開分店。經(jīng)過調(diào)查分析，“烤魚飯”在西南、江浙、東北等地十分受歡迎

烤魚飯在近年來一直是食客追捧的特色美食

烤魚飯在近年來一直是食客追捧的特色美食，在各式烤魚飯下，可謂是亂花漸欲迷人眼啊。在這種情況下，美式炭火烤魚飯艷壓群芳，高調(diào)而來，您不可錯過的絕頂美食！

色澤金黃、外酥里嫩的視覺體驗，超味覺享受。主打的特色炭火烤魚飯，選用天然活水魚，獨特烤制手法加養(yǎng)生烤魚飯配料，做出的魚營養(yǎng)豐富口感獨特，深得消費者歡迎。鮮、香、辣、嫩，四個概念都詮釋的淋漓盡致，足夠好吃，足夠過癮！

采用專利壁爐作為烤魚飯的容器，其獨特設(shè)計，密閉空間傳熱迅速，沒有明火和油煙，僅需八分鐘即可快速烤出十幾條色澤金黃、外酥里嫩、口味鮮美的魚。沒有油煙產(chǎn)生的污染，既保證魚的鮮嫩，又營養(yǎng)健康。

保持食材本身的味道是我們對自然的敬畏，將營養(yǎng)健康的理念注入飲食中是我們對食客的責(zé)任，將飲食文化注入時尚生活中是我們對潮流的眼光。深知做到以上幾點不容易，可是我們就是要做這樣的美食，做這樣的烤魚飯。

烤魚飯飯，烤魚飯非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目，專注烤魚飯二十年！以傳承百年三國文化為主的特色餐飲，主打特色烤魚飯系列，干鍋、川菜、碳烤、飲品、小吃系列為輔，所選食材新鮮、安全，采用秘方烹制，技術(shù)精湛，快捷衛(wèi)生，有麻辣、香辣、清香等多種口味，烤魚飯湯紅色亮，香味濃郁，贏得了廣大消費者的信賴。而主題餐飲加盟餐廳的出現(xiàn)，迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定制化、個性化、色化的產(chǎn)品和服務(wù)來感動諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。