陜西褲帶面加盟 陜西面食加盟

陜西褲帶面是陜西特色小吃。這名字太有生活，非常接地氣。用褲帶來形容面條的寬。具體如何吃這寬寬的面條，就可以依個(gè)人所愛，酸甜苦辣隨個(gè)人口味。如同吃撈面，可以三鮮鹵，可以炸醬，也可以麻醬面。

制作用料
主料
小麥粉150克
胡蘿卜少量
土豆80克
黃瓜80克
洋蔥50克
豬肉100克
輔料
油30毫升
鹽2克
醬油10毫升
烹飪技巧
1、面團(tuán)要和的稍微硬些，加少許鹽，面條會(huì)很筋道。

2、煮面條的水中加少許鹽，可以避免面條粘連。
3、關(guān)火后再將黃瓜入鍋，可以保持黃瓜的清香
制作方法
1、小麥粉加少許鹽和成面團(tuán)靜置15分鐘。面團(tuán)要稍微硬些
2、五花肉洗干凈，切成塊，加鹽、料酒攪拌均勻腌制10分鐘

3、土豆、胡蘿卜、黃瓜洗干凈切成丁
4、餳好的面團(tuán)搟成片

5、切成稍寬的條備用 
6、鍋中加少許油，五花肉入鍋煸炒后盛出備用

7、再起油鍋，土豆入鍋過油
8、胡蘿卜入鍋一同過油后盛出備用

9、起油鍋，洋蔥入鍋炒
10、炒出香味，五花肉、土豆、胡蘿卜入鍋炒

11、加醬油炒
12、加鹽炒

13、關(guān)火，黃瓜入鍋炒，炒均勻盛出備用
14、煮鍋加水燒開，褲帶面入鍋煮。水中加少許鹽，可以避免面條粘連

15、煮熟的面條用涼開水過涼后撈出瀝干水放在碗中
16、添加炒制好的拌面料即可享用

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