三國(guó)烤魚飯加盟品牌，致力于打造更具色的品牌，它帶領(lǐng)現(xiàn)飲潮流，并且三國(guó)烤魚飯不斷融入健康、綠色元素，帶來(lái)了全新吃法的烤魚飯，所以重慶烤魚飯加盟在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)。三國(guó)烤魚飯，好項(xiàng)目，商機(jī)火，創(chuàng)富好選擇。

養(yǎng)生作為現(xiàn)在必修課題，烤魚飯加盟別為小伙伴們傾情奉上養(yǎng)生滋補(bǔ)烤魚飯美食?？爵~飯補(bǔ)早貼心。收益想要逐年往上漲，投資烤魚飯。

“烤魚飯”，這個(gè)專注十年，只做一菜的餐飲品牌，不僅憑借著技精味美的烹魚絕藝，無(wú)數(shù)次國(guó)家甚至國(guó)際級(jí)的美食金獎(jiǎng)；而且實(shí)施推廣連鎖加盟經(jīng)營(yíng)體系5年來(lái)，更是出一串串令人欽佩的財(cái)富傳奇。

“烤魚飯”之所以名播四海，與其色十足的烹飪工藝是分不開的。

重慶的烤魚飯?jiān)谇О倌甑牧鱾鬟^(guò)程中，充分借鑒了傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝、用料點(diǎn)，形成了自己獨(dú)的風(fēng)格色。提到烤魚飯，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食?！翱爵~飯”之所以可以出一個(gè)個(gè)財(cái)富奇跡，與總部的整體實(shí)力和連鎖體系更是息息相關(guān)。“烤魚飯”雖然名中帶“烤”，卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

烤魚飯湯紅亮麗，香辣濃郁，辣而不燥，食時(shí)爽口，食后爽胃，養(yǎng)人于味之色，其選料驚喜，采用多種鐘愛(ài)草藥及動(dòng)、植物原料精制而成，一次性醬料，杜絕重復(fù)食用醬料，久煮不變味。

烤魚飯加盟不僅味道獨(dú)，注重食材的合理搭配，重要的是領(lǐng)了時(shí)代潮流，烤魚飯率推出大眾式的營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生飲食，并一直致力于開發(fā)健康，綠色、原生態(tài)食材，所有原料及配料在加工過(guò)程中進(jìn)行無(wú)害處理，純屬健康烤魚飯，綠色食品。主題餐飲加盟餐廳怎么經(jīng)營(yíng)

在以前物資相對(duì)沒(méi)那么豐富的時(shí)候，老百姓去餐廳飯館的目的很簡(jiǎn)單，就是吃。但是現(xiàn)在人們生活水平日漸調(diào)高，在餐廳進(jìn)食的過(guò)程中不但要滿足味，也要滿足其他感官和精神的需求，加上年青人的獵奇心理和各種次文化的影響，餐飲加盟主題餐廳也應(yīng)運(yùn)而生，像武俠餐廳、便所餐廳、漫畫餐廳皆是此類。這就要求經(jīng)營(yíng)者必須了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要定位方向，要熟悉客源市場(chǎng)的構(gòu)成，能夠分析潛在市場(chǎng)的變化及變化的趨勢(shì)，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。

去餐廳，消費(fèi)者的主要目的肯定是吃，但是，隨著人們生活水平的不斷提高，顧客們的要求可謂水漲船高，光靠口味已經(jīng)越來(lái)越難以滿足顧客的需求，而在這樣的情況下，一種新穎的餐飲形式——主題餐飲加盟餐廳也就應(yīng)運(yùn)而生了。

主題餐飲加盟餐廳，顧名思義就是有主題的餐飲加盟餐廳。與一般餐飲加盟餐廳相比，主題餐飲加盟餐廳往往針對(duì)定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種別文化為主題的服務(wù)。餐飲加盟餐廳能夠在環(huán)境上圍繞著這個(gè)主題進(jìn)行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營(yíng)造出一種殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗(yàn)中找到進(jìn)餐的全新感覺(jué)。一只雞可做好幾道菜，一條魚也一樣，沒(méi)有必要把市場(chǎng)上的原料都列上。一般而言，越接近顧客心靈的餐飲加盟餐廳，成功的機(jī)會(huì)就越大。而主題餐飲加盟餐廳的出現(xiàn)，迎合了顧客日益變化的餐飲消費(fèi)需求，它以定制化、個(gè)性化、色化的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)感動(dòng)諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。

一、少買、勤買。有經(jīng)驗(yàn)的廚師都知道自己烤魚飯加盟正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點(diǎn)，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購(gòu)多少原料。遇到生意別好的時(shí)候，就應(yīng)多去采購(gòu)幾次。

二、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)。

三、采購(gòu)部門應(yīng)隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及菜價(jià)的變化，及時(shí)通知主廚或廚師長(zhǎng)。

四、對(duì)有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些，但一定要保存好。

五、所有員工，包括老板及其親屬、家人，上菜必須下菜單，后廚要做到不見(jiàn)菜單不上菜。

六、飯菜打折并不是做生意的**手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大?？爵~飯加盟

七、有些老顧客經(jīng)常會(huì)要求店方送兩道免費(fèi)菜肴。在這種情況下，可以送兩道成本較低且有一定色的葷素搭配菜肴。

八、有些原料價(jià)格昂貴，應(yīng)隨時(shí)注意調(diào)整菜價(jià)。

九、點(diǎn)菜單應(yīng)注意“精簡(jiǎn)”。一只雞可做好幾道菜，一條魚也一樣，沒(méi)有必要把市場(chǎng)上的原料都列上。

十、對(duì)套菜單而言，應(yīng)注意葷素搭配。個(gè)別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個(gè)問(wèn)題。有時(shí)輔料多一些反而口感更好。

十一、別貴重的菜可以找些輔料墊底。如菜膽、生菜或炸好的粉絲等。也可用些異形小餐具如鮑魚、蛤士蟆造型盅。

十二、設(shè)計(jì)整桌套菜時(shí)，應(yīng)先想到冰柜里有那些貨。要先把存貨用上，不能讓冰柜里的原料放得時(shí)間太長(zhǎng)。

十三、杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。