涼皮加盟-陜西小吃涼皮加盟+-西安同輝餐飲
涼皮加盟-陜西小吃涼皮加盟+-西安同輝餐飲
涼皮加盟-陜西小吃涼皮加盟+-西安同輝餐飲
涼皮加盟-陜西小吃涼皮加盟+-西安同輝餐飲
涼皮加盟-陜西小吃涼皮加盟+-西安同輝餐飲
涼皮加盟-陜西小吃涼皮加盟+-西安同輝餐飲

涼皮加盟-陜西小吃涼皮加盟+-西安同輝餐飲

價格

訂貨量(個)

￥19800.00

≥1

聯(lián)系人 王經(jīng)理 seo

䀋䀒䀍䀏䀑䀓䀑䀒䀐䀋䀒

發(fā)貨地 陜西省西安市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 同輝餐飲
貨號 THCYJM
基本投資額 19800
加盟費 5000起
保證金收取方式 轉(zhuǎn)賬、現(xiàn)金
保證金額 5000起
項目區(qū)域要求 全國
品牌發(fā)源地 陜西西安
預(yù)計回報率 85%
預(yù)計回報周期 0.6年
特許權(quán)使用費 5000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 24556
特許經(jīng)營時間 3年
經(jīng)營模式 招商加盟
商品介紹

陜西小吃涼皮加盟





簡介 酸辣爽口


材料


面粉500g，水適量，鹽1湯匙，糖1湯匙，香醋3湯匙，香油1湯匙，自制辣椒油1湯匙，生抽2湯匙，蒜泥2湯匙，黃瓜絲少許


做法


1、和面，面團(tuán)要軟硬適度，軟硬就像包餃子面的軟硬程度；
2、將揉好的面團(tuán)蓋上屜布放置1個小時，進(jìn)行餳發(fā)；
3、加半盆水開始洗面（揉壓面團(tuán)），洗到水變成奶白色，就將其過濾倒入另一個大鍋中，繼續(xù)加水洗面團(tuán)；
4、洗面團(tuán)的目的就將淀粉充分洗出來，最后只剩面筋，
5、洗好的面筋攤在刷好油的盤子里，上屜后水開蒸10分鐘，晾涼備用；
6、大鍋中的淀粉水需要很長時間的沉淀，一般要6小時以上。（我家前一天晚上洗面團(tuán)，沉淀一宿）
7、將浮在鍋上面的水緩緩倒掉，留下稠稠的淀粉糊；
8、用油刷勻圓盤。（每做一張刷一次。）
9、攪拌均勻淀粉糊，舀出適量倒在圓盤中
10、將圓盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右，整個面皮呈透明色就算熟了，因為盤上刷油所以面皮比較容易揭下來晾涼即可；
11、最后把面皮和面筋切成寬窄合適的條，還需要準(zhǔn)備一些調(diào)料：鹽、糖、香醋、香油、、自制辣椒油、生抽、黃瓜絲、蒜泥，根據(jù)自己的口味澆在涼皮上拌勻即可。


洗面的時候不要怕把面筋洗散，到最后我為什么要讓大家把淀粉水過濾呢，就是這個道理，其一過濾出的淀粉水沒有疙瘩，其二過濾剩下的面筋一團(tuán)就團(tuán)到一起了，可以做的很完整。還有在蒸面皮的時候要準(zhǔn)備一個籠屜，這樣可以很快的給蒸好的面皮散熱，晾涼的面皮可以摞著放，但是每張上面都要抹些油，以免粘連。有的鄰居問我家里的盤子底都是向上鼓的行不行，其實也行，就是薄厚不均勻，只要整個面皮都變成透明色，就算熟了。


同輝集團(tuán)(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層

同輝集團(tuán)  (餐飲）加盟電話：18161836601
肉夾饃、涼皮小吃加盟電話：18161836601

同輝餐飲加盟：#
同輝餐飲加盟：#
同輝餐飲加盟：http://www.shanxiroujiamo.com/

加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）




聯(lián)系方式
公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
電話 䀋䀒䀋䀌䀋䀒䀐䀌䀌䀍䀋
手機(jī) 䀋䀒䀍䀏䀑䀓䀑䀒䀐䀋䀒
傳真 䀋䀒䀋䀌䀋䀒䀐䀌䀌䀍䀋
網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市