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東莞市鴻途膳食管理有限公司
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商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營(yíng)產(chǎn)品
鴻途膳食公司提醒冬季可多吃鯽魚、蘿卜和白菜冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的好選擇是羊肉,補(bǔ)陽養(yǎng)血,血虛陽虛體質(zhì)尤宜。海參有豐富的蛋白質(zhì),還含膠質(zhì)、鈣質(zhì)、碘,易消化,尤其適合體弱兒童和老人,故被稱為“童叟補(bǔ)劑”。
冬天的鯽魚是最肥美的,肉厚細(xì)嫩,清香多籽,紅燒、燉湯均可。魚腹內(nèi)放入砂仁、陳皮、生姜同燉,適用于脾胃虛弱、不思飲食、的患者;和黃芪、枳殼同煮,用于胃的下垂等;和莼菜燉湯,有防止胃變之功效。但陽盛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者慎食,又不宜與麥冬、沙參、芥菜同食。
最普通而又實(shí)用的食補(bǔ)佳品是蘿卜。說明了蘿卜防治疾病之效。李時(shí)珍贊其“根、葉皆可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘,可飯,乃蔬中最有利益者”。“同羊肉、銀魚煮食,治勞瘦咳嗽;同豬肉食,益人;生食,止渴寬中;煮食,化痰消導(dǎo),主吞酸,化積滯”。飯?zhí)贸邪?www.hongxiangxing.com
大白菜,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵及大量纖維素,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),幫助消化,保持大便暢通?!侗静菥V目》即有“通利腸胃,除胸中煩,解了酒渴,消食下氣,治瘴氣,止熱氣嗽,冬汁尤佳。和中,利大小便”的記載。
胡蘿卜含糖量較高,芳香甘甜,尤富含胡蘿卜素,可轉(zhuǎn)化為維生素A,有利于眼睛和皮膚。還含有維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪及部分礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富。又含琥珀酸鉀鹽,有降低了血壓作用。
承包食堂環(huán)境衛(wèi)生很重要
(1)各餐廳門口的樓梯、洗手間、下水道衛(wèi)生由專職衛(wèi)生員擔(dān)任。
(2)各餐廳的垃圾要有專注的地點(diǎn)寄存,每餐要清倒并打掃潔凈。
(3)桌面臺(tái)凳餐后及時(shí)清潔,潔凈無塵。
(4)墻壁門窗、電扇、燈管等定時(shí)清潔,無蛛網(wǎng)。
(5)每周兩次大掃除,用清潔劑清洗臺(tái)面、地面,盡量做到餐廳內(nèi)無蠅、蚊、甲由等。
(6)專人擔(dān)任收回餐具,不得亂扔亂放,剩飯剩菜要及時(shí)運(yùn)走,保證餐廳無異味。
(7)各餐廳的走廊、陽臺(tái)要堅(jiān)持潔凈,無臟物,無雜物堆放,地面無臟水。
(8)各餐廳要做到人人動(dòng)手,消除四害,杜絕蚊蠅橫飛現(xiàn)象的呈現(xiàn)。 以上內(nèi)容這些都是餐廳最基本的要求環(huán)境
食物價(jià)格愈加簡(jiǎn)單把握
大學(xué)食堂對(duì)比校園自己擬定飯菜價(jià)格,校園運(yùn)營(yíng),最簡(jiǎn)略的辦法便是商場(chǎng)收購,但這個(gè)收購價(jià)格是經(jīng)過了之前的區(qū)域、巨細(xì)批發(fā)商后,才到商場(chǎng),所以商場(chǎng)收購的價(jià)格在剛剛開端就現(xiàn)已不是最適合的價(jià)格,現(xiàn)已被賺了好幾筆的費(fèi)用。如果交給外包公司,外包則會(huì)愈加省心,經(jīng)歷豐富的外包公司會(huì)和許多食材供貨商有著直接的利益聯(lián)系,低于商場(chǎng)價(jià)許多的價(jià)格直接送到校園,外包后不但降低了運(yùn)輸本錢還能更好的節(jié)約運(yùn)營(yíng)本錢,一箭雙雕。
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