源優(yōu)牌低酯果膠生產(chǎn)廠家
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價(jià)格

訂貨量(千克)

￥70.00

≥1

￥60.00

≥25

￥56.00

≥1000

聯(lián)系人 賀慶東

ῡῤῤῨῥῨῨῠῠῤῠ

發(fā)貨地 陜西省西安市
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商品介紹
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品牌 源優(yōu)
產(chǎn)品名稱 低酯果膠
主營(yíng)產(chǎn)品 低酯果膠
產(chǎn)品分類 增稠劑
含量 99
產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/件
保質(zhì)期 24個(gè)月
CAS 見包裝
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口 否
銷售賣地 全國(guó)
商品介紹

低酯果膠生產(chǎn)廠家


產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

果膠品名：果膠 

果膠英文名稱：pectin 

果膠化學(xué)式：C5H10O5  

果膠CAS號(hào)：9000-69-5

果膠EINECS號(hào)：232-553-0

果膠是一種多糖類高分子化合物，存在于植物相鄰細(xì)胞壁的中膠層。D-吡喃半乳糖醛酸是其基本結(jié)合單元,以α-1,4鍵連接成長(zhǎng)鏈狀,常帶有乙酰基和其他中性多糖支鏈，如木糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖等。果膠中甲酯化基團(tuán)(帶有甲氧基)的百分?jǐn)?shù)稱為果膠的酯化度DE值。

產(chǎn)品性狀：

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。果膠耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。果膠用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn)，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。

產(chǎn)品用途：

高脂果膠用作增稠劑;膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。果膠用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點(diǎn)硬化，改進(jìn)干酪質(zhì)量，制造果汁粉等。

高脂果膠限量：

干酪8;罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質(zhì)，嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10;罐裝的沙丁魚、鯖魚20;稀奶油、乳脂干酪5;湯羹按GMP。

1、果膠在果醬、果子凍、果凍中起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3%-0.6%。   

2、果膠在棒冰、冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1%-0.2% 3、果膠在酸奶，乳酸菌，果汁中起穩(wěn)定，增稠作用，可延長(zhǎng)制品的保存期，具有水       

果風(fēng)味，用量參考：0.1%-0.3% 

4、果膠在焙烤食品中，提高面團(tuán)的透氣性，口感，延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量參考：面粉量的0.3%-0.8%。









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公司名稱 陜西源優(yōu)生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 賀慶東
手機(jī) ῡῤῤῨῥῨῨῠῠῤῠ
地址 陜西省西安市