山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
傳統(tǒng)烤鴨設(shè)備

3，皮水中醋的濃度。醋的沸點(diǎn)大概是60度上下，由于皮水中含醋，所以醋濃度高的皮水就更容易受火，也更容易焦化；4，炭的選擇很很關(guān)鍵。環(huán)保碳和荔枝炭都不同，不同的炭火力不一樣，你就需要根據(jù)實(shí)際情況做相應(yīng)的調(diào)整。5，烤爐直接對(duì)爐溫有影響。一般而言，小而高的爐其爐溫會(huì)更高，因?yàn)闊崃?huì)更集中，反過(guò)來(lái)大的爐就相對(duì)低點(diǎn)。同事生鐵爐和不銹鋼雙層爐都不一樣，這些也是一個(gè)烤鴨師傅需要考慮到的問(wèn)題。

晾胚柜又叫風(fēng)干柜，是一款專門針對(duì)烤鴨、燒鵝、乳鴿、乳豬等風(fēng)干設(shè)備，為正宗燒臘美食量身打造！

本設(shè)備通過(guò)特定冷風(fēng)，風(fēng)干抽濕，以達(dá)到對(duì)食品排酸風(fēng)干的效果，保持

食品新鮮品質(zhì)、快速風(fēng)干食品表皮的水分，使得食物在烤制后皮更酥脆，口感更好。

 廠家直銷，可來(lái)樣定做，可根據(jù)客戶實(shí)際情況設(shè)計(jì)生產(chǎn)

特征描述                                                                                                 

產(chǎn)用全新進(jìn)口品牌壓縮機(jī)，純銅管道，熱交換，制冷速度快，性能穩(wěn)定； ★采用304食品級(jí)不銹鋼，安全衛(wèi)生，永不腐蝕；                                        

本實(shí)用新型所述的燃?xì)忾_(kāi)關(guān)總成是由可旋轉(zhuǎn)的燃?xì)忾_(kāi)關(guān)、長(zhǎng)明火點(diǎn)火開(kāi)關(guān)、燃?xì)?接口、長(zhǎng)明火出氣孔、電磁閥及主燃?xì)獬隹谒M成；燃?xì)饨涌谘b于下箱體的一側(cè)，接口在下 箱體外；長(zhǎng)明火出氣孔與長(zhǎng)明火孔相接通；電磁閥為長(zhǎng)閉電磁閥，與熱電偶相連接；燃?xì)獬?口與紅外線陶瓷加熱器相接通；長(zhǎng)明火點(diǎn)火開(kāi)關(guān)與電子點(diǎn)火針相連接；燃?xì)忾_(kāi)關(guān)與裝在上 箱體內(nèi)的溫度傳感器相連接。